У Бройлеров В Животе Уплотнения

Содержание

Чем могут болеть куры и цыплята в домашнем хозяйстве?

К сожалению, куры очень подвержены различным заболеваниям. Каждому хозяину важно помнить, что, чем раньше будет предупреждена болезнь, а также выявлены ее первые симптомы, тем вероятнее спасти и вылечить птицу. Поэтому всегда следует внимательно осматривать своих несушек, наблюдать за их поведением. Здоровые птицы активны, они охотно едят и пьют, имеют гладкое и чистое оперение, хорошую реакцию. В этой статье мы рассмотрим основные болезни кур: их симптомы и лечение.

Инфекционные заболевания

Что касается всех инфекционных заболеваний, то здесь действует одно основное правило: «Чистота и профилактика – залог здоровья». Ведь инфекции лучше передаются в неблагополучных хозяйствах, где птицы выращиваются в грязи, без своевременной обработки птичников. Быстрым падежом чреваты почти все инфекционные болезни. Поэтому результат лечения в данном случае зависит только от быстроты действия человека. Для профилактики этих недугов нужно делать специальные прививки.

Пастереллез

К этому заболеванию восприимчивы как 2-3-месячные цыплята, так и взрослые куры, и бройлеры. При остром течении болезни назревает внезапный и быстро нарастающий падеж. Смертность среди молодняка достигает примерно 80% случаев, а вот среди взрослых птиц – 95-100%. Поэтому пастереллез принадлежит к самым сложным инфекциям среди всех известных в птицеводстве.

На начальной стадии пастереллеза птица становится вялой, пропадает аппетит, сидит на одном месте. Наблюдается посинение гребешка и сережек. Если не лечить, у кур из носа и клюва течет пенистая слизь, появляются хрипы, затрудненное дыхание. Также повышается температура тела, взъерошиваются перья, фекалии приобретают желтый или зеленый цвет, примеси крови.

Как правило, птица погибает от сильной жажды, общей слабости и истощенности организма. Лечение проводится введением в корм 1-2% водного раствора Тетрациклина. Также помогает лечить начальные стадии раствор Норсульфазола.

Этой болезни подвержены все птицы от самого малого до велика. Проявляется быстро, но, к сожалению, уже в острой форме. Часто начальные стадии не сопровождаются какими-то признаками. В этом кроется сложность лечения недуга, так как птица быстро погибает. У зараженных птиц может быть сонливость, жажда и потеря аппетита.

Из симптомов запущенной болезни у кур выделяют слизь, которая скапливается во рту. Птица издает булькающие звуки, хрипит, тяжело дышит, синеет. До сегодня эффективного лечения не существуют, поэтому больную птицу уничтожают. При выращивании бройлерных цыплят нужно делать массовую вакцинацию.

Такой недуг вызывают одноклеточные кокциды. В организм птицы они проникают через зараженный корм, воду, вместе с подстилкой. Попадая внутрь, они селятся в слизистой кишечника. К этому недугу восприимчивы цыплята с первых дней жизни, но чаще всего признаки заболевания проявляются на 15-45 сутки.

Признаки следующие: зеленоватый понос, у цыплят коричневый с кровью, парезы крыльев и лап. В лечении этого вируса лучше предпринять правильную профилактику. Суточным цыплятам дают в корм по 2,5 мг Фуразолидона, наседке после вывода малышей в течение 5 дней по 30 мг. Также в их корм можно добавлять Осарсол, Норсульфазол, Этазол. Заболевших кур нужно лечить кокцидиостатическими препаратами, как Статил или Кокцидин.

Вирус оспы очень устойчив, сохраняет активность, например, в почве до года. Чаще всего заражение птицы происходит зимой и осенью, когда микроорганизмы ищут место для размножения. Инфекция попадает внутрь через раны в слизистой, через порезы на коже. Также переносчиками являются комары, клещи, вши. Оспой чаще всего заражаются бройлеры в возрасте 5-12 месяцев, но могут болеть и взрослые несушки.

Особенность оспы в том, что она протекает очень быстро – 5-14 дней. При этом сразу видны первые симптомы: поражение кожи белыми пятнами, которые потом образуют красные очаги. Заболевание может выражаться на первых стадиях в виде поражения языка, слизистой рта, поэтому птица может начать хрипеть. На последующих стадиях возникают струпья на всех открытых участках кожи, общая вялость птицы и истощение.

При первом обнаружении признаков оспы, больную птицу выбраковывают, оставшихся кур дезинфицируют, улучшают гигиену. Мерой профилактики служит их вакцинация.

Возбудитель этого недуга – сальмонелла галинариум, которая переходит от больных птиц через яйца, подстилку, корм. Особенно резко возрастает заражение тифом в плохо проветриваемых темных птичниках с антисанитарными условиями. Тифом болеют в основном цыплята с 10-12-недельного возраста. Кроме того, более восприимчивы к недугу бройлерные куры, чем яичные.

Основные симптомы заражения проявляются в малоподвижности, угнетенности, потерей аппетита и повышением жажды. Кроме того, наступает анемичность сережек и гребня, возникают водянистые выделения. При острой форме птица практически сразу погибает.

При выращивании птицы в домашних условиях важно строго соблюдать правила гигиены, следить за чистотой и качеством корма, не покупать у сомнительных хозяйств. При выявлении симптомов тифа помещение и кур дезинфицируют, птицу изолируют, больную выбраковывают. Профилактика – введение в рацион Фуразолидола, а также вакцинация цыплят в возрасте 60-70 дней.

Инфекционный бронхит

Могут болеть как взрослые несушки, так и 2-4-недельные цыплята. Заражение происходит через контакт с больной птицей или инвентарем. Цыплята широко открывают рот, вытягивают шеи, пытаясь вдохнуть воздух, вялые. Взрослые куры не едят, а из носа течет прозрачная жидкость, в результате чего птица погибает от удушья. Это верные признаки заболевания. У несушек отмечается деформация яиц, снижение яйцекладки, симптомы нарушения половой функции.

Мнимый падеж

Мало кто их куроводов знает о признаках паравируса, поэтому и не делают своевременную прививку. Если этого не делать, то заболевание обеспечено всем курицам. Вода, корм, инвентарь и даже воздух – все это является источником инфекции.

Если вы заметили у ваших кур или бройлеров признаки сонливости, посинения гребешков и нехватки воздуха – вполне вероятно, что это паравирус. При острой форме у птицы резко повышается температура, наступает атрофия мышц и поражаются конечности. У несушек появляется «литье» яиц, полностью пропадает яйцекладка. Стул приобретает зеленый и потом бледный пенистый вид. У бройлерных цыплят такие признаки могут и не быть, а сразу наступает падеж.

Длится болезнь по-разному, симптомы зависят от условий выращивания птицы. Одни куры болеют неделю, другие – пару дней и умирают. Поэтому лучше ее сразу убить, как сказано на видео внизу.

Неинфекционные болезни

Эти болезни кур почти всегда связаны с несоблюдением правил выращивания птицы, а также со стрессами. Общие признаки всех этих недугов такие: снижение массы, угнетенность и вялость кур, отказ от корма, снижение или полное прекращение яйцекладки. Нередко даже самые обычные болезни приводят к падежу.

Авитаминоз

Как вы понимаете, этот недуг связан с нарушением и дефицитом в организме птицы какого-то витамина или даже целого их комплекса. Чаще всего возникают следующие авитаминозы и их симптомы:

  • Нехватка витамина А – у птицы выражается эпителиальная метаплазия, то есть, страдают клетки слизистой носоглотки, глаз, трахеи, пищевода. Образуются струпья, творожистые выделения, что приводит к полной потере зрения. У бройлерных цыплят отмечаются аномалии костяка, замедление роста, истощение, выпадение перьев. Предотвращается введением в рацион синтетического витамина А или оранжевых овощей.
  • Группа витаминов В – страдает чаще всего молодняк от 2 до 5 недель. Признаки: дерматит, нарушается функция почек и печени, слабость, паралич, дрожь конечностей. Лечить нужно путем введения в рацион дрожжей, отрубей, пророщенного зерна, рыбной и мясокостной муки.

  • Дефицит Д – обостряет нехватку кальция и фосфора, вызывает рахит, опухоли суставов, размягчение костных тканей. Страдают цыплята бройлеры, у взрослых несушек наблюдаются проблемы с яйцекладкой. Для устранения проблемы в домашних условиях в рацион вводится ракушечник, мел, гашеная известь, рыбий жир.
  • Нехватка витамина Е – страдает молодняк в возрасте от 3-5 недель. Наступает общая слабость, пропадает аппетит, птица худеет, нарушается координация движений, судороги, параличи. Цыплята быстро гибнут. В рацион дают зелень, травяную муку, молочные отходы, сорго, для лучшего усвоения селен.

Воспаление и выпадение яйцевода

Это результат неправильного использования молодых несушек и неправильный их рацион. Стимуляция усиленным белковым кормом, интенсивное освещение и ранний запуск яйцекладки – все это приводит к затруднению и к полной потере яйценоскости. Также такой недуг может вызвать снесение слишком крупного яйца, сильный понос или запор. Часто на короткое время помогает процедура «вправления» яйцевода, но без должного ухода он выпадет снова. Нужно птицу правильно выращивать, давать витамины, включать больше зеленых кормов, вовремя начинать яйцекладку.

Катар и закупорка зоба

Эти недуги случаются, если птицу кормить испорченными или погнившими продуктами. При этом птица сначала ничего не ест, потом перестает пить, часто вытягивает голову, пытается как бы выкашлять что-то, трясет головой. Если форма болезни запущенная, то из клюва появляется неприятный запах, выделяется пенистая субстанция. Закупорка также может возникнуть вследствие длительного кормления только сухим грубым кормом.

Лечение происходит путем проведения массажа зоба, а также освобождения его от застоя. Для этого птицу берут за лапы, подвешивают вниз головой и проводят рукой по направлению от зоба к горлу. После высвобождения содержимого нужно дать слабый раствор марганцовки. До прекращения всех симптомов нужно попоить птицу сывороткой и давать творог или простоквашу.

Внутренние паразиты

Это целая группа глистов, которые поражают чаще всего пищевод, но могут жить и в других органах. Они опасны не только тем, что повреждают ткани, но и выделением токсинов. Такие паразиты благоприятно развиваются во влажной среде, поэтому важно в птичнике всегда поддерживать сухость и чистоту. Также для профилактики используют в домашних условиях различные ветеринарные препараты, а также чесночное масло и тысячелистник.

Гельминтозы

Целая группа заболеваний, связанных с заражением гельминтами. Если их вовремя не убрать, они приводят к смерти молодняка и снижению продуктивности взрослой птицы. Паразиты находятся в разных органах, питаясь тканями и кровью организма. Могут вызывать закупорку кишечника, его разрыв. Кроме того, они поглощают много питательных веществ, поэтому куры истощаются, бройлерные цыплята не растут.

Лечение этой болезни куриц проводится путем введения в рацион специальных противогельминтных препаратов, их выбор очень большой. Также нужна своевременная профилактика в виде чистки и дезинфекции помещения, очистки воды и корма. Предметы ухода дезинфицируются 5%-м раствором Фторхлорфенола или Ксилонафта из расчета 1 литр на 1 м 2 пола. Также важно отдельное содержания разных видов птиц, цыплят и взрослых особей.

Это заболевание вызывают круглые черви аскариды, паразитируя в кишечнике птицы. Опасность заключается в очень быстром размножении и распространении по всему организму. Выделяют сильные токсины. Это приводит к малокровию, закупорке кишечника, разрыве его стенок.

Для лечения этого заражения применяют специальные препараты, например, Пиперазин в форме солей. Дают вместе с кормом утром. Цыплятам до 4 месяцев дозу не более 0,20 г, взрослым и бройлерам по 0,25 г несколько дней. Также в пищевод можно вводить Четыреххлористый углерод по 2-5 мл на одну взрослую особь. Хорошо зарекомендовал себя в лечении аскарид препарат Фенотиазин, Гигромицин.

Наружные паразиты

Это самый распространенный вид болезни куриц, вызванный наружными паразитами, а именно блохами, клещами, клопами, пухопероедами. Они быстро размножаются, доставляют птице массу неудобства, снижают прирост веса, яйценоскость, портят пух и кожу, переносят инфекции.

Заразная болезнь, которую вызывают зудневые клещи. Они очень подвижны, прячутся в поилках, кормушках, гнездах, на насестах. Если не принимать меры, то чесотка может беспокоить птиц всех поколений годами.

Лечить чесотку достаточно просто. Достаточно лишь правильно произвести дезинфекцию всего курятника и инвентаря, а ноги птицы 30 мин держать в теплом мыльном растворе. После ванночки каждую курицу нужно обработать 1 % раствором креолина. Повторять процедуру, пока признаки недуга не исчезнут.

Клопы и блохи

Это самый частый паразит, который селится на курах. Переносится из почвы, травы, от других домашних животных. Клопы нападают на жертву ночью, а днем могут прятаться в курятнике в темных местах. Опасность клопов заключается в том, что их яйца жизнеспособны в течение 45 суток. Как клопы, так и блохи являются переносчиками разных инфекций. Поражая участки кожи, они доставляют курице неудобства, птица становится нервная, может полностью прекратить яйцекладку.

Как и лечение большинства внешних паразитов, клопов и блох мало уничтожать на самих птицах. Необходимо проводить комплексную обработку как всего помещения и инвентаря, так и птиц. Применяется раствор Хлорофоса или эмульсия Карбофоса. Для профилактики в курятнике развешиваются веники специальных пахучих трав, насыпается на пол зола.

Пухопероеды

Домашних кур могут паразитировать 17 видов пухопероедов. Чаще всего они селятся в области мягких перьев, то есть на голове, под крыльями и в области хвоста. Взрослых особей видно невооруженным глазом. Они заставляют птицу сильно чесаться, выдирать пух и перья, образовываются раны.

Самый простой метод лечения в домашних условиях этих паразитов – делать в вольерах или в птичнике зольные ванны. Для этого в небольшой ящик насыпают в равных долях мелкий песок и золу. Также хорошо добавить порошок серы (200 грамм на ведро). Если птицы будут купаться в таких ваннах, они полностью освободятся от паразитов, без применения каких-то других средств. Перья и выпавший пух нужно собрать и сжечь.

Фотогалерея

Видео «Чудо лекарство для кур — топорин»

В этом видео вы сможете услышать мнение опытного птицевода о том, стоит лечить кур или нет. Этот видеоролик обязательно станет интересным и полезным всем куроводам.

Из симптомов запущенной болезни у кур выделяют слизь, которая скапливается во рту. Птица издает булькающие звуки, хрипит, тяжело дышит, синеет. До сегодня эффективного лечения не существуют, поэтому больную птицу уничтожают. При выращивании бройлерных цыплят нужно делать массовую вакцинацию.

ГОСТ 31962-2020 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия

Текст ГОСТ 31962-2020 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

(ТУШКИ КУР, ЦЫПЛЯТ, ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Технические условия

Стенда ртинформ 2020

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан» дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2—2020 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхоэакадемии)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК116)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2020 г. Ne 43)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК С— тушек в потребительской таре — не более в мес. в групповой упаковке — не более 4 мес: частей тушек — не более 1 мес:

• не выше минус 18 ®С — тушеке потребительской таре — не более 12 мес. в групповой упаковке — не более в мес: частей тушек — не более 3 мес:

• не выше минус 25 С — тушек в потребительской таре — не более 14 мес. в групповой упаковке — не более 11 мес.

ТР ТС 021/2020 ТР ТС 022/2020 ТР ТС 005/2020

О безопасности пищевой продукции Пищевая продукция в части ее маркировки О безопасности упаковки

УДК 637.54:006.354 МКС67.120.20

Ключевые слова: мясо кур. технические условия, показатели безопасности, сорт, упаковка, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение, потрошеная тушка

Редактор ММ. Максимом Технический редактор в.Ю Фотивее Корректор U.M. Малахова Компьютерная верстка И. А НапеОкиной

Сдано в набор 23.032020. Подписано а печать 31.03.2020. Формат 60«64Jf Гарнитура Ариал. Уел. печ. п. 1.40. Уч.-изд. п. 1.19 Тираж 62 экэ Зак. 799.

Сведения о стандарте

У Бройлеров В Животе Уплотнения

МЯСО КУР (ТУШКИ КУР, ЦЫПЛЯТ, ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И ИХ ЧАСТИ)

Chicken meat (carcasses of chickens, broiler-chickens and their parts). Specifications

Дата введения 2020-07-01

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2020 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 116)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2020 г. N 43)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Госстандарт Республики Казахстан

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля 2020 г. N 453-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31962-2020 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 Издание с Поправкой (ИУС 1-2020)

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомления и тексты размещаются в информационной системе общего пользования — на информационном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

1 Область применения

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясо кур — тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части (далее — мясо кур), предназначенные для реализации и производства продуктов питания.

Стандарт не распространяется на мясо кур с добавленными ингредиентами, включая воду.

Требования к безопасности продукции изложены в 4.2.8, к качеству — в 4.2.1-4.2.7, маркировке — в 4.4.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 8.579-2020 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ ISO 7218-2020 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям

ГОСТ 7702.2.0-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям

ГОСТ 7702.2.1-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия

ГОСТ 13513-86 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 15846-2020 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 18292-85 Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия

ГОСТ 23042-86 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

Рекомендуем прочесть:  Как Лечить Лишай У Беременных Кошек

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 28825-90 Мясо птицы. Приемка

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом

ГОСТ 31467-2020 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовки их к испытаниям

ГОСТ 31468-2020 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод определения сальмонелл

ГОСТ 31470-2020 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы органолептических и физико-химических исследований

ГОСТ 31628-2020 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ 31903-2020 Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков

ГОСТ 31930-2020 Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Классификация

3.1 Мясо кур выпускают в виде целых тушек и их частей (кроме цыплят): полутушки, четвертины передние и задние, грудки, окорочка, крылья, голени и бедра.

3.2 В зависимости от температуры в толще мышц мясо кур по термическому состоянию подразделяют:

— на остывшее, полученное непосредственно после убоя птицы с температурой не выше 25°С;

— охлажденное с температурой от минус 2°С до плюс 4°С включительно;

— замороженное с температурой не выше минус 12°С;

— глубокозамороженное с температурой не выше минус 18°С.

3.3 В зависимости от упитанности и качества обработки тушки кур, цыплят-бройлеров подразделяют на 1-й и 2-й сорта.

4 Технические требования

4.1 Мясо кур должно соответствовать требованиям настоящего стандарта [1] и вырабатываться по технологической инструкции по производству мяса птицы с соблюдением санитарных и ветеринарных норм и правил, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

4.2.1 Тушки и их части должны соответствовать следующим минимальным требованиям:

— быть хорошо обескровленными, чистыми;

не иметь:

— посторонних включений (например, стекла, резины, металла);

— посторонних запахов;

— фекальных загрязнений;

— видимых кровяных сгустков;

— остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов;

— холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи.

4.2.2 Тушки кур выпускают в потрошеном и потрошеном с комплектом потрохов и шеей виде.

Потрошеные — тушки, у которых удалены все внутренние органы, голова (между вторым и третьим шейными позвонками), шея (без кожи) на уровне плечевых суставов, ноги по заплюсневый сустав или ниже его, но не более чем на 20 мм.

Допускается выпускать потрошеные тушки с легкими и почками.

Потрошеные тушки с комплектом потрохов и шеей — потрошеные тушки, в полость которых вложен комплект обработанных потрохов (печень, сердце, мышечный желудок) и шея, упакованные в полимерную пленку, разрешенную для контакта с аналогичными пищевыми продуктами.

4.2.3 По упитанности и качеству обработки тушки кур (кроме тушек цыплят) подразделяют на 1-й и 2-й сорта в соответствии с требованиями, указанными в таблице 1.

Таблица 1

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля 2020 г. N 453-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31962-2020 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.

БОЛЕЗНИ ПТИЦ — Парша, Кандидамикоз — молочница, Аспергиллез, Орнитоз, Микоплазмоз, Инфекционный ринит-конъюнктивит — заразный насморк, Нейролимфоматоз, ларинготрахеит, Оспа-дифтерит, чума птиц, Туберкулез, Паратиф, Пуллороз, Тиф, Пастереллез

Пастереллез. Возбудитель — Pasteurella multicida (Pasteurella avium).

Восприимчивость. Заболевают пастереллезом все виды домашней птицы и многие дикие.

Источники и пути заражения. Источниками заражения являются больная и переболевшая птица (бактерионосители), грызуны, а также другие виды животных (свиньи, кролики, а иногда и рогатый скот), отходы боенского производства, кровь и органы павших птиц, инфицированные корма, вода, навоз, предметы ухода и др. Имеются сообщения о заражении птицы через клещей и личинок Dermanyssus gallinae.
Заражение происходит через слизистые оболочки рта, глотки, кишечника, верхних дыхательных путей и поврежденную кожу.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода от нескольких часов до 3-5 дней. При остром и подостром течении пастереллеза перья взъерошены, крылья опущены, аппетит отсутствует, жажда, дыхание учащенное, сонливость, птица уединяется. Температура тела повышается до 43-44°. Гребень и сережки синеют, конъюнктива воспалена, насморк, иногда пенистое истечение из носовых отверстий. Дефекация частая, испражнения жидкие, зеленого, красноватого или красного цвета. В большинстве больные птицы погибают, а переболевшие являются бактерионосителями.
При хроническом, или атипическом, течении пастереллеза отмечается воспаление одной или- обеих сережек. Воспаленные сережки увеличиваются в объеме в 3-10 раз, а после рассасывания продуктов воспаления становятся плотными и морщинистыми. У основания пальцев образуются гнойники величиной с горошину, орех и больше.

Вскрытие. Наиболее характерными патологоанатомическими изменениями при пастереллезе являются кровоизлияния в эпикарде, под эпикардом, в печени, брюшине, брыжейке, желтках, воздухоносных мешках, а также на слизистой оболочке кишечника, особенно двенадцатиперстной кишки. Слизистая оболочка кишечника набухшая, местами отслоенная, просвет кишечника заполнен густой слизистой массой, нередко с примесью крови. Отмечается жировое перерождение печени и наличие на ее поверхности серовато-белых некротических участков. Почки набухшие, гиперемированные. Фолликулы (желтков) геморрагически воспалены, нередко наблюдаются разрывы их. Часто отмечаются отек легких, пневмония и фибринозный плеврит. В сердечной сорочке содержится студенистый экссудат. При хроническом (атипическом) течении пастереллеза в очагах воспаления, т. е. у основания пальцев, на сережках, находят отложения гнойных или казеозных масс.

Диагноз. Диагностируют пастереллез на основании клинических признаков, результатов вскрытия трупов и эпизоотологических данных (острое течение болезни, одновременное заболевание кур и водоплавающей птицы, большая смертность). Подтверждают диагноз микроскопией мазков и бактериологическим исследованием патологического материала.

Меры борьбы и профилактики. При появлении пастереллеза хозяйство карантинируют. Неблагополучный птичник изолируют. Выделяют и закрепляют за каждым птичником обслуживающий персонал, тару и пр. Прекращают передвижение птицы внутри хозяйства. Больную птицу выбраковывают и направляют на убой. Мясо используют после термической обработки. Клинически здоровых птиц прививают вакциной. Из лечебных средств применяют спародозин, сульфадимезин в дозе по 0,1 г для кур и уток и по 0,2 г для индеек и гусей, террамицин — в дозе 20 мг на 1 кг веса птицы 3-5 дней, тетрациклин — в дозе 1 мл на 1 кг веса птицы. Производят дезинфекцию и дератизацию. Карантин с хозяйства снимают через месяц со дня последнего случая заболевания или падежа от пастереллеза и проведения профилактических мероприятий.
При хроническом (локализованном) течении пастереллеза меры борьбы такие же, как при остром и подостром течении, но на птичник, ферму и хозяйство карантин не накладывают, а вводят ограничения, которые снимают с хозяйства через месяц после прекращения выделения больной птицы и проведения закрепительных профилактических мероприятий.

Тиф. Возбудитель — Salmonella gallinarum.

Восприимчивость. В естественных условиях тифом заболевают куры, индейки, цесарки, фазаны, куропатки, тетерева, воробьи и певчие птицы.
Эпизоотия тифа обычно наблюдается среди взрослой птицы, начинающей яйцекладку. Однако иногда заболевает птица 1 — -2-месячного возраста.
Источники и пути заражения. Основным источником заражения является больная и переболевшая птица (бактерионосители), выделяющая с фекальными массами возбудителя болезни, а также инфицированные выгулы, корма, вода.
Переносчиками возбудителя могут быть клещи. Заражение птицы тифом происходит главным образом через пищеварительный тракт, дыхательные пути, царапины и ссадины кожи.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода 3-5 дней (редко 2 недели). Болезнь часто протекает остро септически. Продолжительность болезни при остром течении 3-5 дней, а при подостром — 8-15 дней. При остром и подостром течении тифа аппетит отсутствует, жажда, перья взъерошены, крылья опущены, при передвижении птица пошатывается. Температура тела повышается до 43°. Испражнения жидкие, пенистые, оранжево.зеленоватого цвета. Гребень и сережки бледные, иногда желтушные.

Вскрытие. В брюшной полости обнаруживают серозный или серозно-фибринозный экссудат. Печень красновато-бурого или бронзового (желто-зеленого) цвета, рыхлая, увеличена в 1,5 раза и больше, нередко на ее поверхности заметны полосы от давления ребер. Желчный пузырь расширен и переполнен желчью. Селезенка увеличена в 2-3 раза. Почки набухшие. В сердечной сорочке содержится серозный или серозно-фибринозный экссудат. Сердечная мышца бледная, иногда в ней обнаруживают незначительных размеров серовато-белые бугорки и узелки некроза круглой и продолговатой формы. На венечной бороздке и коронарных сосудах иногда находят точечные кровоизлияния. Слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки, а иногда и остальных кишок катарально, но чаще геморрагически воспалена.

Диагноз. Диагностируют тиф на основании эпизоотологических данных, клинических признаков и патологоанатомических изменений. Подтверждают диагноз результатами бактериологического исследования.

Меры борьбы и профилактики. В неблагополучном по тифу хозяйстве проводят ограничительные мероприятия. Больных птиц направляют на убой. Помещение, инвентарь, выгулы тщательно дезинфицируют. Клинически здоровым птицам применяют с профилактической целью: фуразолидон — курам по 40 мг, индейкам по 80 мг в течение 6-10 суток; хлортетрациклин (биомицин) — 10-12 мг на 1 кг веса птицы 2 раза в день в течение 5-7 дней; через 3-5 дней курс лечения повторяют. Здоровую птицу прививают вакциной из местных штаммов. Бактерио-носителей выявляют посредством реакции агглютинации. Положительно реагирующих птиц изолируют и направляют на убой. Болезнь считается ликвидированной полностью, если в течение 30 дней не появлялись новые случаи заболевания и не было падежа птиц от тифа.

Пуллороз. Возбудитель — Salmonella pullorum.

Восприимчивость. Пуллорозом болеют цыплята, индюшата и птенцы фазанов, голубей, тетеревов, канареек, воробьев. Наиболее восприимчивы к заболеванию птицы в возрасте 1-14 дней. Однако при погрешностях в кормлении и содержании заболевают цыплята и индюшата в возрасте 1-2 месяцев.

Пуллороз возникает главным образом в тех птицеводческих хозяйствах, где нарушаются условия содержания и кормления молодняка, а также маточного стада птиц, от которого получают инкубационные яйца.

Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются переболевшие птицы — бактерионосители, яйца которых могут быть зараженными Salmonella pullorum. Выведенные из таких яиц цыплята рассеивают возбудителя заболевания с фекальными массами. Заражение происходит через пищеварительный тракт, царапины, ссадины кожи и дыхательные пути.

Симптомы. Одним из основных симптомов болезни является белый понос. Пушок вокруг. клоаки загрязняется фекалиями. Больные малоподвижны, слабы, сидят группами; крылья опущены, пушок взъерошен, аппетит отсутствует, появляется жажда, дыхание учащено. Температура тела повышается до 43-44°. Рост замедлен. Погибают птенцы (цыплята и др.) через 1-3 дня с момента заражения. Заболеваемость и смертность среди молодняка в возрасте 3-6 недель резко сокращаются; у него течение болезни приобретает подострый или хронический характер. Птицы, переболевшие пуллорозом, остаются бактерионосителями. У хронически больных птиц отмечаются отвислость живота, анемия, снижение яйценоскости. В связи с воспалением яичника и оболочки желтков последние нередко разрываются и желтковая масса выливается в брюшную полость, вызывая «желтковый» перитонит.

Вскрытие. У цыплят печень часто увеличена, желтого цвета, желчный пузырь переполнен желчью. Селезенка увеличена. Слизистая оболочка кишок воспалена. В слепых кишках обнаруживают творожистые массы белого цвета. В брюшной полости невсосавшийся желток. Иногда наблюдаются гиперемия отек легких и пневмония; в мышцах сердца, сердечной сорочке кровоизлияния, в полости сердца содержатся фибринозные сгустки.

Диагноз. Диагностируют пуллороз на основании эпизоотологических данных, клинических признаков и патологоанатомических изменений. Подтверждают диагноз бактериологическим исследованием. С целью выявления бактерионосителей применяют капельный метод реакции агглютинации с пуллорным антигеном.

Меры борьбы и профилактики. С лечебной И профилактической целью используют фуразолидон. Его применяют цыплятам 1-2-дневного возраста в дозе 2 мг на цыпленка или 2 г на 1000 цыплят.Фуразолидон смешивают с небольшим количеством муки, а затем посыпают этой смесью мешанку и скармливают. Применяют также фуразолидон с биомицином в дозах: фуразолидона — 2 мг, биомицина — 1 мг на цыпленка в сутки. Смесь дают в течение 8-10 дней. При использовании пуллорною бактериофага также снижается смертность молодняка.
При обнаружении пуллороза больную птицу изолируют. Безнадежно больных направляют на убой. Проводят механическую очистку, тщательную дезинфекцию выгулов, помещений и инвентаря 20 %-ным раствором свеже-гашеной извести или 3%-ным горячим раствором едкого натра.

Паратиф птиц. Возбудитель — Salmonella typhi murium (Bact. Breslau) и редко другие.

Восприимчивость. Заболевают паратифом утята, гусята, реже цыплята, индюшата, голубята с первого дня жизни до 3-4 месяцев и редко взрослые.
Источники и пути заражения. Основными источниками заражения являются больные и переболевшие птицы, инфицированные корма, вода, инвентарь, дикая птица, грызуны. Переболевшие птицы, являясь бактерионосителями, несут зараженные яйца, из которых выводятся больные птенцы. Заражение происходит через пищеварительный тракт, поврежденную кожу, дыхательные пути.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода 1- 2 дня. Болезнь сопровождается угнетением, отсутствием аппетита, у больной птицы крылья опущены, пушок взъерошен, дыхание учащено. Наблюдаются слабость ног, пошатывание при движении. Больные съеживаются, скучиваются, отмечаются слезотечение, гнойный конъюнктивит (при котором веки склеиваются), профузный понос. Перо вокруг клоаки загрязнено фекальными массами. У утят наблюдаются судорожные явления. При подостром течении суставы припухшие, болезненные, заметна слабость ног.
Хроническое течение болезни наблюдается у 1,5-4-месячного молодняка и у взрослой птицы. Больные птицы отстают в росте, сильно худеют, иногда болезнь сопровождается воспалением легких, брюшной водянкой, сальпингитом и оофоритом. Переболевшие птицы часто остаются бактерионосителями и бактериовыделителями.
Вскрытие. Печень увеличена в 1,5-2,0 раза, дряблая, с некротическими очажками (не всегда). На ее поверхности находят фибринозные наложения. Желчный пузырь увеличен в объеме и переполнен желчью.

Селезенка увеличена. Почки набухшие, гиперемированные.
Слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки катарально или геморрагически воспалена, толстого отдела кишечника — гиперемирована, иногда покрыта грязно-серым отрубевидным наложением.
У взрослых переболевших гусей отмечаются цирроз печени, холецистит, водянка, воспаление брюшины, яичника, яйцевода.

Диагноз. Диагностируют паратиф на основании эпизоотологических данных, клинических признаков и патологоанатомических изменений. Подтверждают диагноз бактериологическим исследованием.
Лечение и профилактика. С лечебной и профилактической целью применяют: противопаратифозную сыворотку — внутримышечно в дозе 2,5-3,0 мл на 1 кг веса птицы; солянокислый биомицин — в дозе 5-10 мг на 1 кг веса птицы с кормом 2 раза в день в течение 5-6 дней; водный раствор фурацилина (1 : 5000) — взамен питьевой воды 5-6 дней подряд; биовит-40 — в дозе 16 г на 1000 птиц с кормом 2 раза в день, дважды в неделю в течение 2 месяцев; фуразолидон — с кормом 4-6 дней подряд в количестве 0,04- 0,06% к суточному кормовому рациону (2-4 г на 1000 утят, или 2-4 мг на утенка, 3-5 г на 1000 гусят, или 3-5 мг на гусенка).

Меры борьбы и профилактики. Профилактические мероприятия при паратифе в основном такие же, как при пуллорозе. При возникновении паратифа брудергауз, где появились случаи заболевания птицы, объявляют неблагополучным. В неблагополучном брудергаузе больной молодняк отделяют от здорового. Производят дезинфекцию птичника, всего инвентаря 10%-ным раствором свежегашеной извести или 3%-ным горячим водным раствором едкого натра. Бактерионосителей выявляют посредством капельной реакции агглютинации с паратифозным антигеном.

Туберкулез. Возбудитель — Mycobacterium tuberculosis avium.

Восприимчивость. Туберкулезом заболевают как домашние, так и дикие птицы. Из домашних птиц чаще заболевают куры, индейки, реже утки и редко цесарки и гуси.

Источники инфекции и пути заражения. Основным источником заражения являются больные птицы, инфицированные вода, корм, предметы ухода и пр. Механическими переносчиками возбудителя туберкулеза могут быть мыши, крысы. Заражение происходит алиментарным и аэрогенным путями.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода от 2 до 12 месяцев. Больная птица постепенно худеет, у нее уменьшается аппетит, развивается общая слабость. Гребень, сережки, слизистая оболочка рта и конъюнктива бледнеют, появляются утолщение суставов, хромота. Течение болезни хроническое, от 2-3 месяцев до года, иногда и дольше. Внезапная гибель птицы наступает от разрыва перерожденной и дряблой печени.

Вскрытие. Печень и селезенка увеличены в 1,5-2 раза и пронизаны мелкими, размером с маковое или просяное зерно, или более крупными туберкулезными узелками. Такие же узелки находят в легких, кишечнике, железистом и мышечном желудках, почках, яичнике, семенниках, сердечной мышце, костном мозгу, зобных и других железах.

Диагноз. Посмертно диагностируют туберкулез на основании характерных туберкулезных плотных узелков и микроскопии мазков из пораженных органов.
Прижизненная диагностика проводится путем туберкулинизации. Птичий туберкулин курам вводят в кожу сережки, а уткам, гусям — в кожу подчелюстной области в дозе 0,1 мл. Если на месте введения препарата образуется возвышение с мелкую горошину, то туберкулин введен правильно. Реакцию читают через 30-36 часов после введения туберкулина.
Кроме того, для выявления туберкулезных птиц используют кровекапельный метод реакции агглютинации (ККРА) с туберкулезным антигеном.
Кроме типичных патогенных штаммов туберкулезных бактерий, у птиц встречаются кислотоупорные бактерии, при заражении которыми также наблюдаются аллергия и положительные реакции на туберкулин, но патологоанатомических изменений, свойственных туберкулезу, не бывает. В этих случаях диагноз на туберкулез у положительно реагирующей на туберкулин птицы устанавливают по положительным результатам вскрытия и бактериологического исследования.

Меры борьбы и профилактики. Всех птиц, больных туберкулезом, направляют на убой. После убоя тушки подлежат обязательному вскрытию и ветеринарному осмотру. Молодняк выращивают изолированно от взрослых птиц. Успешным оздоровительным мероприятием является замена всей старой птицы (осенью) здоровым, изолированно выращенным молодняком. Размещать птиц необходимо в хорошо обеззараженных птичниках.
В профилактике туберкулеза решающее значение имеет соблюдение санитарно-профилактических мероприятий. Правильное, полноценное кормление и хорошие условия содержания птицы, соблюдение санитарно-профилактических мероприятий являются залогом повышения устойчивости организма птицы к туберкулезу.

Чума. Возбудитель — фильтрующиеся вирусы штаммов А и Б. Вирусы обладают различными патогенными и особенно иммуногенными свойствами. Вирус штамма А вызывает типичную чуму птиц, а вирус Б — атипичную.

Восприимчивость. Чумой птиц заболевают куры, индейки, цесарки, голуби, фазаны, павлины, куропатки, вороны, щеглы и другие дикие птицы отряда куриных. Цыплята восприимчивы к атипичной чуме птиц. Молодняк птиц в возрасте 3-5 месяцев и более старшего возраста восприимчив к типичной и атипичной чуме. Взрослая птица, чем она старше, тем восприимчивее к типичной и менее восприимчива к атипичной чуме.

Источники инфекции и пути заражения. Основным источником заражения являются больные птицы, рассеивающие инфекцию при их транспортировке из неблагополучных хозяйств в благополучные, а также инфицированные перо, яйца, корма, вода, инвентарь и пр.
Заражение происходит через пищеварительный тракт, поврежденную кожу, слизистые оболочки дыхательных путей, конъюнктиву.

Симптомы. Как указывалось выше, различают типичную и атипичную чуму птиц.

Типичная (классическая) чума птиц. Продолжительность инкубационного периода 1-4 дня, редко 7. Продолжительность болезни от нескольких часов до 4, иногда 8 дней. Температура тела 43-44°. Отмечаются слабость, сонливость, отсутствие аппетита; перья взъерошены, крылья опущены, веки отечны, конъюнктива гиперемирована, гребень и сережки синюишы. Наблюдаются слезотечение и выделение слизистого экссудата из ноздрей. В области головы, век, шеи, груди и ног отмечается отечность кожи и подкожной клетчатки. Птица издает каркающие звуки. Дыхание учащено и затруднено, прослушиваются хрипы. На слизистой оболочке рта и зева иногда бывают мелкие геморрагии. Кроме того, наблюдаются манежные движения, запрокидывание головы назад, судороги. Смертность 90-95%.
Атипичная чума птиц (болезнь Ньюкесла). Клинические признаки атипичной чумы в основном такие же, как и типичной чумы птиц. Продолжительность инкубационного периода при атипичной чуме от 4 до 14 дней, иногда 25-30 дней. Продолжительность болезни в среднем 3-8, а иногда 10-12 дней.

Вскрытие. При типичной (классической) чуме обнаруживают отек подкожной клетчатки в области головы, шеи, груди и ног; цианоз гребня и сережек; скопление серозного или фибринозного экссудата в грудо-брюшной полости и в сердечной сорочке; отек и воспаление легких; геморрагии на серозных оболочках, эпикарде, слизистых оболочках гортани, трахеи и бронхов. Щитовидные и зобные железы увеличены, студенисто инфильтрированы и гиперемированы. У кур-несушек сосуды оболочки желтков расширены, желтки иногда разрываются. Печень перерождена, иногда увеличена в объеме. Почки набухшие. На слизистых оболочках пищевода, желудка и кишечника точечные кровоизлияния; на границе железистого желудка с мышечным кровоизлияния в виде геморрагического пояска (ободка). Слизистая оболочка кишечника гиперемирована и покрыта слизью.
При атипичной чуме (болезнь Ньюкесла) отеки подкожной клетчатки отсутствуют, на слизистой оболочке кишечника обнаруживают серо-желтые фибринозные наложения. В остальном патологоанатомические изменения такие же, как и при типичной (классической) чуме.

Диагноз. Диагностируют чуму птиц на основании эпизоотологических данных, клинических признаков, патологоанатомических изменений и лабораторных исследований.

Лечение. Не разработано.

Меры борьбы и профилактики. При возникновении чумы птиц проводят срочные карантинные мероприятия, ограждающие от дальнейшего распространения болезни. Всех птиц закрывают в помещениях и закрепляют птичниц за определенными птичниками; не разрешается посещение птичников посторонними лицами, Все мероприятия по ликвидации заболевания проводят в соответствии с инструкцией по борьбе с чумой птиц.

Оспа-дифтерит

Оспа-дифтерит. Возбудитель — фильтрующийся вирус. Имеется 3 штамма вируса, обладающих избирательной специфичностью к поражению тех или иных тканей, в связи с чем различают 3 формы оспы-дифтерита: дифтеритическую, конъюнктивальную и оспенную.

Восприимчивость. Оспой-дифтеритом заболевают куры, индейки, голуби, фазаны, павлины, перепела, куропатки, воробьи и некоторые певчие птицы. Невосприимчивы или маловосприимчивы к оспе-дифтериту утки и гуси.

Рекомендуем прочесть:  Клещ В Ушах У Котенка Передаётся Ли Это Человеку

Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются больные птицы, рассеивающие вирус с отпавшими оспинками, пленками и выделениями, а также инфицированные корма, вода, инвентарь. Разносчиками возбудителя болезни могут быть дикие птицы, жалящие насекомые (клещи, комары и др.).
Заражение происходит через пищеварительный тракт, поврежденную кожу, а также через дыхательные пути при контакте здоровой птицы с больной.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода 3-8 дней. Общее состояние птицы угнетенное, аппетит отсутствует, перья взъерошены, крылья опущены, яйценоскость понижена.

При дифтеритической форме оспы-дифтерита образуются желтовато-белые пленки на языке, под языком, в углах рта, на щеках, в зеве, гортани и иногда в трахее. Изо рта ощущается неприятный запах.

Дыхание затруднено. В связи с затрудненным дыханием больная птица широко раскрывает клюв, вытягивает голову вперед, издает своеобразные звуки.
При конъюнктивальной форме оспы-дифтерита развивается конъюнктивит, сопровождающийся слезотечением, отечностью век, слизисто-гнойными выделениями, которые при подсыхании склеивают веки. Под веками образуются творожистые сгустки.
При оспенной форме на гребне, сережках и коже головы образуются эпителиомы (оспинки) в виде бородавок; иногда эпителномы находят на коже туловища и ног. У некоторых больных одновременно бывают как оспенные, так и дифтеритические поранения.
При дифтеритической и конъюнктивальной формах оспы-дифтерита отмечают большую смертность, чем при оспенной. Течение болезни при дифтеритической форме нередко осложняется условнопатогенной микрофлорой.

Вскрытие. Помимо поражений кожи, слизистых оболочек пищеварительного тракта и конъюнктивы, указанных в клинических признаках, нередко отмечается катаральное или геморрагическое воспаление слизистой оболочки трахеи и бронхов. На слизистой оболочке трахеи, пищевода, кишечника возможны также дифтеритические наложения. В воздухоносных мешках находят пленки или казеозную массу.

Диагноз. Оспенную форму диагностируют по наличию оспинок на гребне, сережках, коже туловища и ног. Дифтеритнческую и конъюнктивальную формы необходимо отличать от авитаминоза А, при котором также образуются пленки и развивается конъюнктивит.

Лечение. Специфических лечебных средств нет. В необходимых случаях удаляют пленки из гортани и ротовой полости, после чего пораженные места смазывают 5%-ным спиртовым раствором йода с глицерином, взятых в равных частях. Глаза промывают 2%-ным раствором борной кислоты. Больную птицу обеспечивают полноценным рационом, в который включают мягкий зеленый корм.

Меры борьбы и профилактики. Птиц, у которых заболевание протекает легко, изолируют и лечат, тяжелобольных забивают. При генерализованном процессе тушки с внутренними органами направляют в утилизацию, при поражении только головы в утилизацию направляют голову, а тушку допускают в пищу после тщательной проварки.
Оставшимся в птичнике клинически здоровым птицам делают прививки вакциной из штамма голубиного вируса или вакциной Ньюджерси. Одновременно с прививками и другими мерами борьбы проводят дезинфекцию помещений 3%-ным горячим раствором едкого натра или 20%-ным раствором свежегашеной извести. Выгул дезинфицируют 20%-ным раствором свежегашеной извести, а затем посыпают порошком негашеной извести.
Карантин с хозяйства снимают через месяц после ликвидации болезни и проведения закрепительных профилактических мероприятий.

Инфекционный ларинготрахеит. Возбудитель — фильтрующийся вирус.

Восприимчивость. К инфекционному ларинготрахеиту в естественных условиях восприимчивы цыплята, фазанята, индюшата преимущественно с 20-35-дневного до 6-7-месячного и редко более старшего возраста.

Источники и пути заражения. Источником заражения является больная птица, выделяющая вирус с трахеальными истечениями. Нередким источником заражения являются переболевшие птицы — вирусоносители. Заражение происходит аэрогенным путем при контакте здоровой птицы с больной, а также алиментарным путем через инфицированные корма, питьевую воду, предметы ухода и др.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода в среднем 4-10 дней (иногда короче — 2 дня или дольше — 30 дней). По характеру морфологических изменений в гортани и трахее различают 3 вида их воспаления: катаральное, геморрагическое и дифтероидное.

Вскрытие. При катаральном воспалении на слизистой оболочке гортани и трахеи обнаруживают экссудат. При геморрагическом воспалении находят точечные кровоизлияния в слизистой оболочке гортани, трахеи, а иногда и бронхов; на поверхности слизистой оболочки трахеи — сгустки крови, часто на всем ее протяжении. При дифтероидном воспалении обнаруживают пленки на слизистой оболочке гортани и трахеи. Иногда дифтероидные пленки выс илают трахею на всем ее протяжении, образуя при этом как бы вторую трубку. Иногда отмечается воспалительный процесс и в бронхах. В гортани содержится казеозная масса (в виде пробки).
Иногда катаральное, геморрагическое и дифтероидное воспаление и отложение казеозной массы отмечаются и на слизистой оболочке клоаки и фабрициевой сумки.

Диагноз. Ларинготрахеит диагностируют на основании эпизоотологических, клинических данных и патологоанатомических изменений. Подтверждают диагноз лабораторным исследованием. При установлении диагноза на инфекционный ларинготрахеит необходимо исключить авитаминоз А, чуму птиц, заразный насморк, оспу-дифтерит, респираторный микоплазмоз.

Лечение. Специфическая терапия не разработана. Рекомендуется удалять трахеальные пробки, места поражения смазывать 5%-ным спиртовым раствором йода с глицерином в равных частях; с лечебной и профилактической целью внутримышечно вводя кровь пли сыворотку лошади в дозе 2 мл на 1 кг веса птицы. Ежедневно делают ингаляции паров линимента, состоящего из скипидара, медицинского дегтя и креолина в равных частях.

Меры борьбы и профилактики. В профилактике инфекционного ларинготрахеита большое значение имеет соблюдение санитарно-профилактических мероприятий, обеспечение птиц полноценным, витаминизированным кормом, вакцинирование птицы согласно инструкции и наставлению.

Нейролнмфоматоз (лейкоз). Возбудитель — ультравирус.

Восприимчивость. Нейролимфоматозом заболевают преимущественно куры и индейки, реже другие птицы. Способствуют заболеванию нейролимфоматозом интоксикации (белковый перекорм, особенно мясо-костной мукой); отсутствие в рационе зеленых трав, сенной муки, моркови, свеклы; нарушения минерального обмена (ацидоз и др.); авитаминозы группы В и т. д.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода от одного месяца до года. Различают невральную, окулярную и висцеральную формы нейролимфоматоза.

  1. Невральный нейролимфоматоз характеризуется поражением нервной системы. Сопровождается он искривлением шеи, поворотом головы в сторону или вниз, нередко парезами или параличами ног или крыльев.
  2. Окулярный нейролимфоматоз характеризуется изменениями цвета радужной оболочки и формы зрачка. При этом нормальный оранжево-желтый цвет радужной оболочки изменяется в серо-желтый, серо-голубой и голубой. В связи с разворотом радужной оболочки изменяются границы зрачка и его форма. Зрачок вначале становится овальным, треугольным, продолговатым, щелевидным, а затем сильно сужается и в конечном итоге закрывается, в результате чего птица слепнет.
  3. Висцеральный нейролифоматоз (лейкозный комплекс) характеризуется поражением внутренних органов. У больных птиц отмечают бледность и желтушность гребня, сережек, мочек и кожи. Птица неохотно принимает корм, ее вес падает. В крови уменьшается количество эритроцитов и снижается процент гемоглобина. Развивается общая слабость, и наступает смерть птицы. К висцеральной форме нейролимфоматоза и относятся такие типы лейкемических и алейкемических процессов, как лимфоидный, миелоидиый, эритроидный и ретикуло-эндотелиальный лейкозы и остеопетроз.
  4. Лимфоидный лейкоз характеризуется инфильтрирующим ростом и пролиферацией лимфоидных клеток — лимфоцитов и лимфобластов. Заболевание появляется у птиц 5-месячного возраста и старше. Течение лимфоидного лейкоза лреимущественно алейкемическое и реже лейкемическое.
  5. Миелоидиый лейкоз встречается у птиц относительно редко. Поражается им птица в возрасте 5 месяцев и старше. У больных птиц уменьшается количество эритроцитов до 1,25 .млн. в 1 мм9 и гемоглобина до 30-20% по Сали (а иногда и до 10%). Количество лейкоцитов увеличивается за счет незрелых клеток миелондного ряда.
  6. Эритроидный лейкоз встречается у птиц и протекает остро. Заболевание характеризуется увеличением количества клеток миелоидного ряда и уменьшением лимфоцитов. В синусах костного мозга, селезенке, капиллярах печени и реже в других органах скапливаются эритробласты, гемоцитобласты и мпелобласты. Кровь водянистая, свертывается медленно, ее удельный вес в пределах 1,034 — 1,025, РОЭ ускоренная, число эритроцитов резко снижается (до 1 млн. в 1 мм3, а иногда и менее). Отмечаются пойкилоцитоз, анизоцитоз, тромбопения, понижение свертываемости крови, кровоизлияния в различных органах.
  7. Ретикуло-эндотелиальный лейкоз характеризуется снижением числа эритроцитоп до 1,5 млн. в 1 мм3. Отмечается пойкилоцитоз и анизоцитоз. Количество гемоглобина уменьшается до 27%, цветной показатель спижается от 1,12 до 0,57; РОЭ ускоренная. Число лейкоцитов достигает 120 тыс. в 1 мма за счет миелоидных клеток, преимущественно гемоцитобластов (44,5%) и моноцитоидных лейкобластов (10,5%). Отмечается моноцитоз, в крови появляются гистиоциды и ретикуло-эндотелиальные клетки.
  8. Остеопетроз относят к нейролимфоматозу. Заболевание характеризуется резким утолщением трубчатых костей в области эпифизов и диафизов. Пораженные участки при пальпации твердые и безболезненные. Поражение трубчатых костей сопровождается частичной или полной облитерацией костномозговой полости.
  9. Вскрытие. При невральном лимфоматозе обнаруживают увеличение в объеме нервных сплетений и нервов (в 2-10 раз). Стволы нервов часто отечны, их цвет серый или серовато-желтоватый, поперечная исчерченность исчезает.
    При окулярной (глазной) форме нейролимфоматоза цвет радужной оболочки серо-желтый, серо-голубой и голубой. Контур зрачка деформированный — зубчатый, щелевидный, вертикально продолговатый, треугольный и т. д.
    При висцеральном нейролимфоматозе обнаруживают увеличение печени в 1,5-2,0 раза, а иногда и больше. Печень рыхлая, при пальпации легко разрушается. Селезенка увеличена в 1,5- 3,0 раза. Почки набухшие. В печени, селезенке, почках, кишечнике и яичнике обнаруживают гладкие, саловидные, мягкие новообразования (лимфосаркомы, лимфоцитомы, ретикуло-саркомы, эндотелиомы) величиной от просяного зерна до горошины, ореха и куриного желтка. В печени, селезенке, почках кровоизлияния. Иногда находят разрывы печени и кровоизлияния в брюшную полость.

Диагноз. Диагностируют пейролимфоматоз на основании вышеотмеченных клинических признаков, патологоанатомических изменении и результатов гистологических исследований.
Лечение. Не разработано.

Меры борьбы и профилактики. Производят поголовный осмотр птиц не менее 3 раз в год (осенью, зимой и летом). Всю клинически больную птицу, выявленную при осмотре, направляют на убой.
Тушки при наличии анемии, желтухи, истощения бракуют и направляют в утилизацию. При отсутствии данных явлений бракуют только пораженные органы, а тушку подвергают термической обработке не менее 30 минут при температуре кипения и используют в пищу. Яйца, полученные от группы птиц до выделения больных лейкозом, проваривают в течение 10 минут при температуре кипения. После выделения больных птиц производят дезинфекцию помещения, инвентаря, выгулов. Для инкубации используют яйца только от здоровых птиц, так как возбудитель болезни передается через яйца.

Инфекционный ринит-конъюнктивит — заразный насморк.

Возбудитель — фильтрующийся вирус и гемофильная палочка Haemophilus gallinarum. Осложняют патологический процесс микроорганизмы из группы Coli, слабовирулентные пастереллы, коккобактерии, диплококки и др.

Восприимчивость. Заболевают заразным насморком куры, индейки и голуби. Наиболее восприимчивы цыплята, индюшата, молодняк голубей в возрасте до 3-5 месяцев и редко в более старшем возрасте.
Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются больные птицы, рассеивающие возбудителя болезни во внешнюю среду с выделениями верхних дыхательных путей и глаз.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода 1 — 3 недели. У больных отмечается воспаление слизистых оболочек носа, синусов и глаз. При наличии ринита, синусита больные птицы чихают. Истечение из носовых отверстий вначале слизистое, а затем слизисто-гнойное, с неприятным запахом. При воспалении конъюнктивы веки отечны, глазная щель сужена. Под веками образуются фибринозные сгустки, заполняющие весь конъюнктивальный мешок. Скопившаяся казеозная масса выпячивает веки и давит на роговицу глаза, в результате чего у больного молодняка появляются помутнение роговицы и нередко атрофия глазного яблока.

Вскрытие. При вскрытии трупов птицы обнаруживают гиперемию и отечность слизистой оболочки носовой полости и синусов. В носовой полости, на стенках нёбной щели находят сгустки слизи. Конъюнктива воспалена. В подглазничных пазухах, в конъюнктивальных мешках содержится экссудат или казеозная масса, которую иногда находят и в воздухоносных мешках.

Диагноз. Диагностируют инфекционный ринит-конъюнктивит на основании зоотологических данных, клинических признаков и патологоанатомических изменений. При дифференциальном диагнозе следует иметь в виду авитаминоз А.
инфекционный ларинготрахеит, инфекционный бронхит, респираторный микоплазмоз, пастереллез и риккетсиоз.

Лечение. Для лечения больных птиц предложены следующие препараты:

  • 1) солянокислый биомицин — в дозе 5-10 мг на 1 кг веса птицы с кормом 2 раза в день в течение 5-6 дней;
  • 2) террамициц — в дозе 2-3 мг на 1 кг веса птицы 2 раза в день с кормом в течение 4-5 дней;
  • 3) стрептомицин — внутримышечно в дозе 0,1 г на 1 кг веса птицы;
  • 4) водный раствор фурацилина (1 : 5000) — взамен питьевой воды 5-6 дней подряд;
  • 5) фуразолидон — в количестве 0,04-0,06% к суточному кормовому рациону скармливают 4-6 дней подряд.

Отмеченные лечебные препараты оказывают действие на Haemophilus gallinarum и на микроорганизмы, осложняющие течение болезни. Одновременно с применением лечебных препаратов улучшают условия содержания птицы, обеспечивают ее полноценным кормлением, особенно по минеральным веществам и витаминам.

Меры борьбы и профилактики. При возникновении ринитаконъюнктивита у молодняка кур немедленно изолируют больных от здоровых. Безнадежно больных направляют на убой, остальных лечат. Помещения, инвентарь, выгулы тщательно дезинфицируют. Выращиваемый молодняк и взрослых птиц обеспечивают полноценным кормлением и хорошим содержанием.

Микоплазмоз. Возбудитель — Mycoplasma gallisepticum.

Наряду с микоплазмой в дыхательных путях встречаются и сопутствующие микроорганизмы — Haemophilus gallinarum, Escherichia Coli и др. При микоплазмозе в большинстве случаев выделяют из дыхательных путей бактерии группы Coli aerogenes. Микоплазмы обнаруживаются двух типов: патогенная — Mycoplasma gallisepticum и непатогенная — Mycoplasma gallinarum. Последняя встречается и у здоровой птицы.

Восприимчивость. Микоплазмозом заболевают куры, индейки, цесарки, фазаны, иногда голуби, куропатки. Способствует возникновению заболевания ослабление защитных свойств организма птицы вследствие неблагоприятных условий содержания и кормления (особенно при авитаминозе А). Заболевает микоплазмозом преимущественно молодняк в 3-5-недельном возрасте, а иногда и молодки (в начале яйцекладки) в возрасте 5-6 месяцев.

Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются больные и переболевшие птицы. Заражение происходит главным образом через дыхательные пути. Возможно оно и при использовании инфицированных кормов, питьевой воды и др. Кроме того, возбудитель болезни передается через яйцо.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода 4- 17 дней. У больных птиц понижается аппетит, появляются зевота, чиханье, кашель, трахеальные хрипы, слизистое или слизистогнойное выделение из носовых полостей. Дыхательные пути, включая и воздухоносные мешки, воспалены, дыхание учащенное и затрудненное. У некоторых больных отмечается гиперемия в припухлость гортани и инфраорбитального синуса. Течение болезни хроническое. В неблагополучном по заболеванию стаде яйценоскость снижается на 10-40%. Смертность среди цыплят 10-25%, среди взрослой птицы незначительная. При осложнениях микоплазмоза секундарной микрофлорой смертность увеличивается.

Вскрытие. Слизистые оболочки дыхательных путей воспалены. В носовой полости, инфраорбитальных синусах н трахее содержится экссудат, на их слизистой оболочке имеются клейкие (тягучие) наложения, а иногда и творожистые хлопья, пленки. Творожистые массы в большинстве случаев липкие и плотно прилегают к серозным или слизистым оболочкам. Такие же наложения находят в воздухоносных мешках, на серозных оболочках легких и грудной клетки. В осложненных случаях на серозных оболочках кишечника обнаруживают наложения казеозной массы, а на печени — фибринозные пленки. Стенки воздухоносных мешков воспалены и уплотнены. В брюшной полости содержатся экссудат и казеозная масса. У эмбрионов, погибших на 8-14-й день и позднее, обнаруживают отек и кровоизлияния в области головы, шеи, груди. Хорио-аллантоисная оболочка утолщена, мутная, сухая, плотно прилегает к эмбриону. Редко обнаруживают плеврит п отек легких.

Диагноз. Диагностируют микоплазмоз на основании клинических признаков, патологоанатомических изменений и результатов бактериологического исследования. Подтверждают диагноз определением патогенности выделенных микроорганизмов путем заражения эмбрионов.
При постановке диагноза на микоплазмоз нужно исключить следующие болезни: авитаминоз А, инфекционный ларинготрахеит, инфекционный ринит-конъюнктивит (заразный насморк).

Лечение. Терапия при микоплазмозе не разработана.

Меры борьбы и профилактики. Борьбу с микоплазмозом проводят согласно инструкции. В целях профилактики заболевания не допускают завоза яиц, цыплят и взрослой птицы из неблагополучных или ранее неблагополучных хозяйств в благополучные по микоплазмозу хозяйства и районы.
Для повышения резистентности организма к заболеванию птиц обеспечивают хорошим содержанием и полноценным кормлением. При заболевании бройлеров, особенно в последнем периоде выращивания, больную птицу убивают на мясо. Тушки бройлеров кур, индеек используют в пищу после проварки в течение 30 минут при температуре кипения; яйца, полученные от кур из неблагополучного птичника, используют после проварки.

Орнитоз.

Возбудитель — фильтрующийся вирус. Восприимчивость. Заболевают ориитозом все виды попугаев (особенно волнистые), а также голуби; в меньшей степени восприимчивы утки, индейки, гуси и куры. Канарейки, рисовки, снегири также восприимчивы к орнитозу.
Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются больные и переболевшие птицы (вирусоносит-ели), выделяющие с фекалиями и истечением из носовых полостей возбудителя болезни, а также инфицированные корма, вода, кормушки и пр. Заражение происходит через дыхательные пути, пищеварительный тракт, а также через поврежденную кожу.
Описаны случаи заражения людей при посещении ими помещений, где находились больные птицы.

Симптомы. При экспериментальном заражении продолжительность инкубационного периода от 3-5 дней до одного месяца, при контактном заражении — до одного месяца и дольше (иногда 3-4). Течение болезни острое и хроническое. Больная птица угнетена, перья взъерошены, крылья опущены. Одновременно с этим отмечается отсутствие аппетита, сонливость, катаральное воспаление слизистых оболочек верхних дыхательных путей и глаз. Дыхание затрудненное, прослушиваются бронхиальные хрипы. При хроническом течении болезнь длится несколько недель и сопровождается истощением птицы. Кроме того, наблюдаются судороги, параличи. Иногда болезнь может протекать бессимптомно.
Вскрытие. У павшей птицы слизистые оболочки носа, трахеи, бронхов, воздухоносных мешков, а также конъюнктива воспалены. На стенках воздухоносных мешков находят серозно-фибринозные наложения. Печень и селезенка увеличены и покрыты мелкими некротическими очажками. Слизистая оболочка кишечника катарально или геморрагически воспалена. Нередко обнаруживают воспаление легких с наличием в них очаговых уплотнений. Почки набухшие и мягкие, иногда отмечается фибринозный перикардит.

Диагноз. Диагностируют орнитоз на основании клинических признаков, патологоанатомических изменений и результатов лабораторных исследований.

Лечение. Терапия при орнитозе не разработана.

Меры борьбы и профилактики. При появлении орнитоза на хозяйство накладывают карантин. Павших и клинически больных птиц убивают. Условно здоровую птицу неблагополучного птичника также убивают. Мясо используют только после термического обезвреживания. Производят очистку и дезинфекцию птичника, инвентаря и территории. Убой птицы, ощипывание пера, разделку тушек производят с соблюдением ветеринарно-санитарных правил. В случае появления орнитоза у птиц сообщают органам здравоохранения.

Аспергиллез. Возбудитель — грибок Aspergillus fumigatus, реже Asp. flavus, Asp. niger.

Восприимчивость. Аспергиллезом заболевают гусята, утята, индюшата, реже цыплята, а также комнатные и дикие птицы.

Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются пораженные грибком Aspergillus инкубируемые яйца, корма и подстилка. Заражение происходит спорами грибка через дыхательные пути.
Из инкубируемых яиц, пораженных грибком аспергиллюс, выводятся зараженные, а иногда и больные птенцы.

Симптомы. Больная птица угнетена, уединяется; у нее крылья опущены, перья взъерошены, глаза полузакрыты или закрыты, аппетит понижен или отсутствует. При движении птица пошатывается, апри сильной интоксикации отмечаются параличи. Дыхательные пути воспалены, птица чихает, при вдохе открывает клюв, дыхание учащенное, нередко сопровождается хрипами. Слизистая оболочка носовых ходов и конъюнктива воспалены.
Болезнь протекает остро, подостро и хронически. Острое течение отмечают у молодняка в первые 1-3 недели жизни.

Вскрытие. При вскрытии обнаруживают катаральное воспаление слизистых оболочек дыхательных путей. На слизистых оболочках носа, гортани, трахеи, бронхов, легких и воздухоносных мешков содержится обильное количество желтоватого экссудата, а иногда и наложения в виде пленок. В легких, воздухоносных мешках, на серозных оболочках кишечника, а также плевре (редко на печени и почках) обнаруживают твердые, белые или желтовато-белые, преимущественно круглые узелки величиной от едва заметных до конопляного зерна и горошины. При разрезе узелков находят казеозную массу белого или беловато-желтого цвета, иногда с ярко выраженным слоистым строением. В некоторых случаях наблюдается очаговая или разлитая пневмония, при этом легочная ткань гепатизирована. Слизистая оболочка кишечника катарально или геморрагически воспалена.

Диагноз. Диагностируют аспергиллез на основании эпизоотологических, клинических данных и патологоанатомических изменений. В случае необходимости диагноз подтверждают микологическим исследованием.

Меры борьбы и профилактики. Профилактика и меры борьбы с аспергиллезом должны быть направлены на повышение устойчивости организма птицы. Для этого необходимо обеспечить птицу нормальными условиями содержания и полноценным кормлением. Кроме того, нужно строго соблюдать санитарно-профилактические правила в яйцехранилищах, инкубаториях и помещениях для выращивания птицы.

Кандидамикоз — молочница. Возбудитель — дрожжевпдный грибок Candida albicans (синонимы Oidium albicans, Monilia albicans).

Восприимчивость. Заболевает кандидамикозом преимущественно молодняк индеек, кур, цесарок, гусей, голубей, фазанов, куропаток, тетеревов и перепелов.
Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются корма и подстилка, пораженные грибком Candida albicans. Следует также иметь в виду то, что возбудителя кандидамикоза нередко можно обнаружить в качестве сапрофита в организме животных, в том числе и птицы. Заражение птицы происходит через пищеварительный тракт, но заболевание наступает при пониженной резистентности организма вследствие белкового) недокорма или перекорма, авитаминоза А, нарушения минерального обмена, недостатка в рационе микроэлементов и т. д.

Симптомы. Состояние больной птицы угнетенное, аппетит понижен, перья взъерошены, глаза полузакрыты, зоб мягкий, растянут, а при его пальпации отмечается болезненность и выделяется содержимое с кислым запахом. На слизистой оболочке ротовой полости, глотки, а иногда и гортани белый налет. Акт глотания затруднен. При поражении кишечника появляется понос. У молодняка рост замедлен, снижается.вес, а иногда наблюдается истощение. Болезнь сопровождается большой смертностью, особенно среди молодняка 2-3-месячного возраста.
На слизистой оболочке рта, гортани, пищевода, зоба появляются наложения преимущественно белого цвета. Если течение болезни затяжное, то наложения плотно соединены с подлежащей тканью и снимаются с трудом вследствие прорастания мицелия в глубину эпителия. При этом слизистая оболочка либо сплошь покрыта наложениями — пленками, либо на отдельных участках. Наиболее хорошо выражены поражения на слизистой оболочке зоба. Слизистая оболочка кишечника, особенно двенадцатиперстной кишки гиперемирована, а иногда изъязвлена.

Рекомендуем прочесть:  Какие Клички Собак Подходят Для Немецкой Породы Ягдтерьер

Диагноз. Диагностируют кандидамикоз на основании эпизоотологических данных, клинических признаков и патологоанатомических изменений. Подтверждают диагноз также микроскопией мазков из очагов поражения и получением культуры грибка из исследуемого материала.

Лечение. Удаляют пленки со слизистой оболочки рта. Пораженные места смазывают растительным маслом, рыбьим жиром пли иод-глицерином (1 : 6). Кроме того, полезно взамен питьевой воды давать птице водный раствор медного купороса (1 : 2020) 2 раза в неделю.

Меры борьбы и профилактики. Борьба и профилактика при кандидамикозе должны быть направлены на повышение резистентности организма птицы путем полноценного кормления, правильного содержания и соблюдения зоогигиенических мероприятий.

Парша. Возбудитель — Achorion gallinae.

Восприимчивость. Заболевают все виды птиц, но наиболее часто парша поражает кур и индеек.

Источники и пути заражения. Основным источником заражения являются больные паршой птицы. Заражение происходит при непосредственном соприкосновении здоровой птицы с больной.

Симптомы. Гребень, сережки, кожа в области затылка покрыты белым или серовато-желтым налетом.

Диагноз. Диагностируют паршу по клиническим признакам, последние настолько характерны, что установление диагноза не вызывает затруднений.

Профилактика и лечение. Больных птиц изолируют. Пораженные места кожи смазывают йод-глицерином (1 : 6), 2-3%-ным раствором формалина или 1-2%-ным раствором перманганата калия.
В целях профилактики заболевания улучшают кормление и условия содержания птицы.

Симптомы. Продолжительность инкубационного периода 4- 17 дней. У больных птиц понижается аппетит, появляются зевота, чиханье, кашель, трахеальные хрипы, слизистое или слизистогнойное выделение из носовых полостей. Дыхательные пути, включая и воздухоносные мешки, воспалены, дыхание учащенное и затрудненное. У некоторых больных отмечается гиперемия в припухлость гортани и инфраорбитального синуса. Течение болезни хроническое. В неблагополучном по заболеванию стаде яйценоскость снижается на 10-40%. Смертность среди цыплят 10-25%, среди взрослой птицы незначительная. При осложнениях микоплазмоза секундарной микрофлорой смертность увеличивается.

Болезни домашних кур: симптомы и лечение

Куры не менее подвержены заболеваниям, чем любые другие домашние животные. Но болезни кур чаще всего лечат топором, так как обычно становится видно, что курица больна, только тогда, когда помогать уже поздно. К тому же лечение курицы часто будет стоить дороже самой птицы.

Практически все инфекционные болезни кур, вызываемые бактериями и простейшими, лечат только одним методом: забоем больных кур. Лечению поддается только сальмонеллез. При этом болезней у домашних кур более чем достаточно и они плохо поддаются дифференцированию непрофессионалами, что хорошо видно на видео.

Человек только сумел вычислить, с кого из кур все началось. При этом у частных владельцев зачастую просто нет возможности соблюсти необходимые нормы карантина и содержания кур.

Основные признаки заболевшей любой из болезней курицы:

Сгорбленная спина, повисшие крылья, понурая голова и стремление отделиться от товарок, забившись в угол. Физическое состояние курицы можно определить по цвету гребня:

  • красный (у некоторых пород ярко-розовый) гребень здорового цвета – у курицы с кровообращением все в порядке и в ближайшее время она умирать не собирается;
  • светло-розовый – что-то нарушило кровообращение, курица серьезно больна;
  • гребень с синим оттенком – курица собирается на тот свет и лучше успеть ее забить раньше, чем она умрет сама.

Теоретически во многих случаях больные куры пригодны к употреблению в пищу, но птицеводы предпочитают отдавать их собакам.

Дополняют картину грязные перья из-за неспособности курицы при заболевании почистить себя и опухшие из-за артроза или клеща лапы.

На фото характерная поза больной курицы.

Из опасных для человека инфекционных болезней куры болеют:

  • туберкулезом;
  • пастереллезом;
  • лептоспирозом;
  • листериозом;
  • сальмонеллезом.

Для первых четырех видов болезней предусмотрен только забой всего поголовья кур.

При лептоспирозе больных кур отделяют от основного поголовья и проводят курс лечения фуразолидоном и стрептомицином в течение 3 недель. Фуразолидон добавляют в воду, а стрептомицин в корм.

Симптомы инфекционных заболеваний кур

Листериоз . Вызывает болезнь микроорганизм: грамположительная подвижная палочка. Начинается заболевание обычно с конъюнктивита. Из других признаков у кур присутствуют судороги, парез конечностей и в конечном итоге паралич и смерть. Диагноз устанавливают в лаборатории.

Требуется дифференцировать листериоз от пастереллеза, спирохетоза, тифа, чумы и ньюкаслской болезни. Но делать это имеет смысл только в крупных хозяйствах. В мелких, если «курочки начали хрипеть», проще забить все поголовье. Тем более что при пастереллезе или ньюкаслской болезни это придется делать в любом случае.

Туберкулез . У кур это заболевание обычно протекает в хронической форме с неявно выраженными признаками. Наблюдаются вялость, истощение, у несушек снижение яйценоскости. Возможен также понос и желтушность слизистых оболочек. Иногда появляется хромота и опухолевые образования на подошвах лап. Заболевание туберкулезом надо суметь отличить от подкожного клеща и травматических образований.

Пастереллез . Имеет 5 форм течения болезни с несколько разными признаками. При сверхострой форме заболевания внешне здоровая курица внезапно погибает. При остром течении болезни самым заметным признаком, указывающим на пастереллез, будут посиневшие гребень и сережки. Кроме этого, у кур наблюдаются: апатия, взъерошенная курица сидит с опущенными крыльями, хрипы при дыхании, атрофия грудных мышц, пена из клюва и носовых отверстий, жажда. Погибает курица при остром течении через 3 дня.

Подострое и хроническое течения заболевания схожи: в обеих формах болезни присутствуют артриты суставов, истощение, вялость, воспаление сережек с появлением абсцессов. Гибель кур при подостром течении заболевания наступает через неделю или раньше. При хроническом течении болезни к перечисленным признакам добавляются также ринит, воспаление межчелюстного пространства, выделения на конъюнктиве и из носовых отверстий.

На фото хорошо виден посиневший при пастереллезе гребень курицы.

Лептоспироз . При лептоспирозе у кур поражается печень, поэтому одним из явных симптомов лептоспироза у кур является желтушность кожи и слизистых оболочек. Кроме того, обычно наблюдается слабая работа кишечника, снижение яйценоскости и лихорадка.

Сальмонеллез . При этом заболевании у кур наблюдается обильный пенистый помет жидкой консистенции, отсутствие аппетита, жажда, апатия. У кур отмечается также опухание суставов конечностей, которое следует отличать от артритных процессов при пастереллезе.

Для предохранения здоровья людей при появлении этих заболеваний лучше забить все поголовье кур, чем пытаться лечить птицу.

Инфекционные заболевания кур безвредные для человека

Опасные для людей заболевания – не единственные инфекционные болезни, которыми могут болеть куры. Есть еще целый ряд инфекций, вызываемых бактериями или простейшими, которые не являются космополитами:

  • эймериоз;
  • пуроллоз (белый понос, куриная дизентерия);
  • ньюкаслская болезнь;
  • синдром снижения яйценоскости;
  • эшерихиоз (колибактериоз);
  • грипп;
  • респираторный микоплазмоз;
  • болезнь Марека;
  • инфекционный ларинготрахеит;
  • инфекционный бронхит;
  • инфекционный бурсит;
  • аспергиллез;
  • метапневмовирусная инфекция.

Для большинства куриных болезней лечение не разработано, можно предпринимать только профилактические меры.

Симптомы и лечение неопасных для человека болезней кур

Эймериоз кур

Эймериоз кур часто называют кокцидиозом. Паразитическая инфекция, вызываемая простейшими микроорганизмами. Наиболее подвержены цыплята от 2 до 8 недель от роду. Поэтому не стоит удивляться если уже подрощенные 2-месячные цыплята вдруг начинают гибнуть. Возможно, они где-то заразились эймериями.

Инкубационный период у эймерий от 3 до 5 дней. Как правило, у цыплят наблюдается острое течение болезни, которое проявляется угнетением, резким снижением аппетита с последующим полным отказом от корма, жаждой. Цыплята сбиваются в кучу, стремясь согреться. Крылья опущены вниз. Перья взъерошены. Гибель птицы обычно наступает спустя 2 – 4 дня после проявления клинических признаков и может достигать 100%. Во многом тяжесть протекания заболевания зависит от количества паразитов, попавших в организм птицы. При небольшом количестве ооцистов эймерий кокцидиоз у кур будет протекать бессимптомно с возможной последующей выработкой иммунитета к эймериям.

Лечение болезни

При появлении первых признаков заболевания, все поголовье кур пропаивают кокцидиостатиками, делящимися на две группы. Одна группа препятствует выработке иммунитета к эймериозу кур и применяется в бройлерных хозяйствах, где птица получает кокцидиостатик непрерывно почти до даты убоя. Дачу этой группы кокцидиостатиков прекращают за 3 – 5 дней до убоя.

Вторая группа препаратов позволяет вырабатывать у кур иммунитет и применяется в племенных и яичных хозяйствах. Она же наиболее подходит частникам, которые чаще держат кур для яиц, чем бройлеров на убой.

У различных препаратов против эймерий различная дозировка и курсы лечения, поэтому при лечении эймериоза кур нужно следовать инструкции на препарате или указаниям ветеринарного врача.

Профилактика заболевания

Эймерии попадают на птичник не только с пометом больной птицы или грызунами, но и с обувью и одеждой обслуживающего персонала. Непосредственное заражение эймериями происходит через загрязненные ооцистами воду и корм. Поэтому для профилактики необходимо соблюдать ветеринарно- гигиенические правила содержания кур. Не допускать попадания помета птицы в воду или корм. Содержать кур в клетках с сетчатыми полами, которые легко дезинфицировать. Так как эймерии очень устойчивы к неблагоприятным факторам, оптимальным способом дезинфекции является прокаливание оборудования на птичнике паяльной лампой.

Ньюкаслская болезнь

У этого вирусного заболевания существует несколько названий:

  • азиатская чума птиц;
  • псевдочума;
  • болезнь филарет;
  • болезнь реникхет;
  • сокращение от основного названия – НБ.

Вирус довольно устойчив во внешней среде, а также способен к внутриутробному проникновению в куриную яйцеклетку и выживанию в яйце во время всего периода инкубации. Таким образом, цыпленок может родиться уже больным.

Симптомы заболевания

У заболевания различают 3 вида течения болезни, а также типичную и атипичную формы. При свехостром течении болезни инфекция поражает весь курятник за 2-3 дня с явными клиническими признаками. Так как вирус поражает нервную систему птиц, то симптомами являются скручивание шеи, параличи конечностей, нарушения координации движений, возбудимость, затрудненное дыхание.

При типичной форме острого течения заболевания у 70% поголовья кур может наблюдаться удушье, у 88% — диарея. Слизь из клюва, конъюнктивит, плохой аппетит, повышение температуры тела на 1-2°. Нередко птица лежит, уткнувшись клювом в пол и не реагируя на окружающую обстановку.

Атипичная форма болезни развивается там, где широко применяются антибиотики и в стаде находятся птицы с иммунитетом разной силы. В этом случае ньюкаслская болезнь обычно протекает без характерных клинических признаков, поражая в основном молодняк кур.

Процент гибели кур при этой болезни достигает 90%. Лечение не разработано и разрабатываться, скорее всего, не будет из-за высокой степени опасности ньюкаслской болезни.

Профилактика болезни

Основной способ предупреждения развития заболевания – соблюдение норм санитарии. По возможности, при угрозе заболевания, кур вакцинируют «Ла-Сота», «БОР -74 ВГНКИ» или вакциной из штамма В1.

Другие названия заболевания: грипп и инфлюэнца. Птицу не лечат, так как заболевание сразу принимает форму эпизоотии, остановить которую можно только забоем всего больного поголовья кур.

Симптомы болезни

Различают течение заболевания различной тяжести.

При тяжелом течении развитие болезни очень быстрое, температура поднимается до 44°, перед смертью падая до 30°. Слизистые отечные, истечения из носа. Синие сережки и гребень, что похоже на пастереллез. Куры угнетены и малоподвижны, быстро впадают в коматозное состоянии, погибая спустя 24 – 72 часа после появления клинических признаков. Смертность 100%.

При средней тяжести заболевание длится неделю. Наблюдаются слабость, частое поверхностное дыхание, угнетение. Из носа и клюва слизистые выделения, атония зоба. Развивается понос желто-зеленого цвета. При среднем и легком течении заболевания погибает до 20% кур. Несушки на напольном содержании переносят грипп тяжелее, продуктивность снижается в среднем на 50%, восстанавливаясь после выздоровления.

Профилактика заболевания

Вакцинация кур и карантин подозрительных по заболеванию хозяйств.

Болезнь Марека

Другие названия: паралич птиц, неврит, нейролимфоматоз, инфекционный нейрогрануломатоз. Вирусное заболевание. Возбудитель – одна из форм вирусов герпеса. Вирус устойчив во внешней среде, но очень чувствителен к обычным дезинфицирующим средствам: фенолу, лизолу, щелочам, формальдегиду и хлору.

Симптомы болезни

Инкубационный период заболевания может достигать 150 дней. Симптомы острой формы болезни схожи с лейкозом: ненормальные положения головы, конечностей и тела, истощение, резкое снижение яйценоскости, апатия. Летальный исход наступает у 46% заболевших кур. Острая форма болезни наблюдается в хозяйствах уже неблагополучных по классической форме.

Протекание классической формы заболевания выражается в поражении нервной системы: параличи, хромота, парезы, глаза кур становятся серого цвета, а форма зрачка становится грушевидной или звездчатой. Появляется полная слепота. Инкубационный период при классической форме болезни также может доходить до 150 дней. Летальный исход до 30% заболевшей птицы.

Лечение этого заболевания отсутствует.

На видео наглядно показаны внешние признаки болезни Марека и результаты вскрытия курицы, павшей от болезни Марека

Профилактика заболевания

Основные меры профилактики болезни Марека – вакцинация куриного поголовья живыми вакцинами. Существует два вида вакцины: из штаммов вируса болезни Марека и штаммов вируса герпеса индеек. Также для профилактики болезни Марека яйцо на инкубацию ввозят только из благополучных хозяйств. Строго соблюдают требования правил гигиены в птичниках. При поражении вирусом болезни Марека 10% поголовья кур забивают всю птицу с последующей тщательной дезинфекцией помещения. Но лучше разводить кур из линий устойчивых к болезни Марека.

Лейкоз кур

Вызывается онковирусами и чаще поражает кур старше 4 месяцев. Симптомы болезни неспецифические, основные из них: истощение, снижение яйценоскости, диарея, анемичность гребешка. Опухоли у кур могут образовываться в любом месте, но преимущественно в грудных мышцах, под кожей и в коже.

Лечения нет. Подозрительных кур изолируют и забивают. В качестве профилактики заболевания молодняк кур и инкубационное яйцо берут из благополучных по лейкозу хозяйств.

Инфекционный ларинготрахеит кур

Вирусное заболевание. Вирус относительно устойчив во внешней среде, но очень чувствителен к обычным дезинфицирующим средствам.

Гибель кур при этом заболевании наступает от удушья.

Симптомы заболевания

Болезнь имеет 4 вида протекания. При остром течении заболевания наблюдают воспаление трахеи, закупорку гортани, кашель, хрипы. Яйценоскость прекращается. Летальный исход 15%.

При свехостром течении заболевания основными симптомами являются откашливание слизи и крови. Процент летальных исходов 50%.

При хроническом и подостром течениях болезнь занимает длительный промежуток времени, в течение которого курам становится то легче, то хуже. Характеризуются эти формы конъюнктивитом, хрипами, кашлем, затрудненным дыханием. Гибель кур в этих случаях доходит до 7%.

Встречается атипичная форма заболевания, из видимых признаков которой присутствуют только симптомы конъюнктивита. При этой форме в случае хорошего кормления и ухода большинство кур выздоравливает. При неблагоприятных условиях содержание погибает почти все поголовье птичника, так как на тяжесть заболеваний у кур и их смертность сильно влияют вторичные инфекции.

Лечение и профилактика болезни

Как таковое лечение заболевания не разработано. Для предотвращения осложнений у кур и их лечения в случае заражения вторичной инфекцией применяют антибиотики широкого спектра действия, распыляя их в воздухе.

Основной мерой профилактики болезни является предотвращение заноса инфекции в хозяйство. В случае вспышки заболевания больных и подозрительных кур забивают, помещение дезинфицируют.

Инфекционный бронхит кур

Вирус поражает органы дыхания и органы репродукции, снижая яйценоскость. При использовании дезрастоворов вирус гибнет спустя 3 часа.

Симптомы болезни

К симптомам ИБ относятся: одышка, чихание, конъюнктивит, потеря аппетита, затрудненное дыхание с хрипами, вялость, клюв открыт. При поражении органов дыхания болезнь протекает остро и процент гибели достигает 33%. При поражении репродуктивных органов снижается яйценоскость, яйца с деформациями на скорлупе, выводимость цыплят также снижается. При поражении почек и мочеточных канальцев наблюдается диарея и угнетенное состояние. Смертность достигает 70% от числа заболевших кур.

Профилактика болезни

Лечение отсутствует. Профилактика заболевания традиционно заключается в покупке племенного материала для куриного стада в благополучных хозяйствах, а также применении сухой вакцины штамма «АМ».

Инфекционный бурсит кур

При заболевании воспаляются суставы, появляются внутримышечные кровоизлияния, поражаются почки. Лечение не разработано.

Симптомы заболевания

При остром течении болезнь поражает 100% восприимчивых особей всех возрастов. Особенно это касается кур-бройлеров в возрасте от 2 до 11 недель. Сначала проявляются понос, потеря аппетита, дрожь в теле, депрессия, потеря способности к передвижению. Позже добавляется анорексия, белый понос (можно спутать с пуллорозом). Летальность может достигать 40%, хотя обычно гибнет только 6% общего поголовья кур.

При хроническом скрытом течении бурсита его признаками может быть атипичное течение других вирусных и инфекционных заболеваний.

Профилактикой заболевания является комплектация основного стада кур здоровыми особями.

Синдром снижения яйценоскости-76

Вирусное заболевание, при котором снижается яйценоскость, изменяется форма яиц, качество и пигментация скорлупы, ухудшается качество яичного белка.

У этого заболевания существует две группы вирусов. Первая поражает бройлерные породы и наносит незначительный ущерб. Вторая группа вызывает заболевание, наносящее серьезный экономический ущерб птицефабрикам.

Симптомы заболевания

Характерных признаков заболевание не имеет. Отмечают диарею, взъерошенность оперения, прострацию. На поздних стадиях болезни возможно посинение сережек и гребешка, но это отмечается не у всех кур. В течение 3 недель куры несут дефектные яйца. При этом яйценоскость кур снижена на 30%. При клеточном содержании кур возможно восстановление продуктивности.

Профилактика болезни

Лечение отсутствует. В качестве профилактики несушек вакцинируют в возрасте 20 недель. Положительно реагирующих кур забивают.

Помимо уже перечисленных заболеваний, можно назвать еще множество других. Общим почти для всех болезней является одно: лечение инфекционного заболевания для кур не разрабатывали. К тому же многие заболевания имеют схожие симптомы и частнику-птицеводу без образования и лаборатории сложно отличить одну болезнь от другой. А так как в подавляющем количестве случаев применяется панацея от всех болезней: топор, — то можно и не мучиться над вопросом, какие вирусы или бактерии посетили курятник.

Возможные зимние заболевания кур

Болезни кур-несушек зимой обусловлены скученностью в зимнем курятнике и недостатком витаминов и микроэлементов. Наиболее распространенная зимой болезнь кур – эймериоз вызывается именно скученностью поголовья на маленькой площади.

Если снижение яйценоскости зимой, скорее всего, происходит из-за короткого светового дня, то расклев яиц, а иногда выдирание перьев и расклев тела до мяса могут быть вызваны стрессом или нехваткой микроэлементов.

При стрессе, вызванным слишком плотной посадкой кур на единицу площади, курам организуют прогулки в вольере, загоняя их в курятник только на ночь. Все остальное время куры могут свободно входить и выходить из сарая.

При саморасклеве и поедании яиц курам в рацион добавляют кормовой мел и кормовую серу.

Обычно, если добавление мела и серы не спасает от расклева яиц, курицу-вредителя забивают.

«Сели на лапы», если это не инфекция, происходит как раз от недостатка движения, а содержание кур всю зиму в закрытом курятнике пагубно сказывается на дыхательной системе, что становится заметно, когда владельцы весной открывают сараи и выпускают кур на улицу.

Для профилактики большинства зимних заболеваний достаточно будет обеспечить кур выгулом и сбалансированным рационом.

Инвазионные заболевания кур

Болезни, вызываемые паразитами. Эти заболевания хорошо развиваются в условиях скученного содержания. К инвазионным заболеваниям относят:

При заражении пероедом птица ощущает зуд на теле и пытается избавиться от него, выдирая из себя перо.

Пероед – достаточно крупное насекомое, чтобы его можно было обнаружить даже невооруженным глазом. А иногда и почувствовать, как он ползет по руке. Как любой накожный паразит, пероед легко выводится любыми средствами для животных от клещей и блох. По сути, это куриный аналог блох и власоедов, паразитирующих на млекопитающих.

Гельминтозы лечат антигельминтными препаратами по схеме, указанной отдельно для каждого препарата. В профилактических целях дегельментизацию у кур проводят каждые 4 месяца.

Кнемидокоптоз или чесоточный клещ может паразитировать у кур под чешуйками на лапах, вызывая опухоли, или в фолликулах пера, из-за чего птица начинает чесаться и выдирать перо. Против него хорошо работают акарицидные препараты, которые можно купить в аптеке или спросить у ветврача.

На фото лапа курицы, зараженная клещом.

Причины неинфекционных болезней бройлеров и их устранение

Причинами неинфекционных заболеваний у бройлеров обычно являются несоблюдение температурного режима или режима и рациона кормления.

Энтерит может быть признаком инфекционного заболевания. Другие болезни: гастрит, диспепсия, кутикулит, — обычно следствие несбалансированного рациона либо кормления некачественными кормами. Устранить причины этих заболеваний просто, достаточно перевести цыплят на качественный заводской корм, чтобы исключить заражение самодельных кормов патогенными микроорганизмами. Заводской корм также надо хранить в сухом прохладном месте.

Бронхопневмония – следствие переохлаждения цыплят при условии попадания в дыхательные пути вторичной инфекции. Лечат антибиотиками.

Признаки переохлаждения: пенистые истечения из глаз и носовых отверстий клюва. Кроме того, такой цыпленок дрожит всем телом. Простая простуда проходит за пару дней в коробке с температурой воздуха около 40 градусов.

Замерзшие цыплята пищат и пытаются сбиться в кучку. В этом случае температуру в помещении нужно увеличить.

При перегреве цыплята стараются уйти как можно дальше от источника тепла. Малоподвижны. Часто лежат, уткнувшись клювами в пол. Температуру уменьшают.

Несмотря на количество заболеваний, пагубных для отдельной особи, курица как вид не собирается уступать позиций любой другой домашней птице. Да и на самом деле, при соблюдении необходимых санитарных норм, куриные болезни не так страшны, как могут показаться. Хотя и надо быть готовым к потере всего куриного поголовья.

  • азиатская чума птиц;
  • псевдочума;
  • болезнь филарет;
  • болезнь реникхет;
  • сокращение от основного названия – НБ.
Оцените статью
Вся информация о собаках и кошках - DogsBook.ру