Как Проявляется Белковое Отравление По Анализам

Содержание

Белковое отравление симптомы

Белковое отравление у человека: причины, симптомы, лечение

Термин «белковое отравление» изначально применялся исключительно в животноводстве, и причиной этого недуга, является неправильный рацион животного, в котором присутствует избыток мышечного мяса (белка) и практически отсутствуют углеводы.

Но в последнее время, участились случаи белкового отравления у человека. Почему так происходит, какие симптомы у этого вида отравления и как его лечить — мы разберём в этой статье.

Причины белкового отравления

С недавних пор подобная проблема стала актуальна и для человека: всё больше людей попадают в больницу с пищевыми отравлениями, причиной которых стал излишек белка в организме.

Почему такие ситуации происходят всё чаще? Ответ прост: люди неправильно питаются. Рассмотрим основные причины интоксикации белком.

Белковые диеты для похудения

В данную группу попадают режимы питания, в которых имеются жёсткие ограничения по приёму углеводов — диета Дюкана и кремлёвская диета.

Согласно диете Дюкана, первые несколько дней человек должен употреблять исключительно только белки. Это может быть очень опасно для людей с заболеваниями пищеварительного тракта, поскольку при таком режиме питания переваривание пищи происходит намного медленнее, не исключены случаи гниения остатков белковой пищи в кишечнике, что и провоцирует белковое отравление у человека.

Неправильный приём протеинов

Спортсмены бодибилдеры прекрасно знают о том, что нельзя принимать протеин и другие специальные пищевые добавки, провоцирующие рост мышечной массы не по инструкции.

Однако, многие неопытные любители тренажерного зала в погоне за быстрым результатом превышают допустимую дозу. Подобные нарушения могут вызвать серьёзное белковое отравление вплоть до обязательной госпитализации.

Отравление грибами

Осень щедра на лесные дары, но необходимо принимать их с большой осторожностью. Современная экология зачастую превращает лесные грибы в непригодные для употребления.

Также причиной печальных последствий может стать неосведомлённость о видах съедобных грибов и правилах их сбора. Ни в коем случае нельзя собирать старые, потемневшие грибы, а также червивые или разбухшие от дождевой воды экземпляры. Отравление ядовитыми грибами — это ещё одна разновидность белкового отравления.

Интоксикацию организма могут вызвать следующие грибы:

  • поганки;
  • ложные опята;
  • мухоморы;
  • сыроежки;
  • ложные дождевики;
  • сморчки;
  • чернильный гриб;
  • строчки.

Употребление некачественных продуктов

Ещё одна частая причина белковой интоксикации — инфицированные, испорченные или неправильно приготовленные продукты.

Существуют определённые правила по приготовлению мяса, птицы и грибов. Если нарушать время тепловой обработки продуктов, можно поставить под угрозу своё здоровье, поскольку не все вредные для человека бактерии и микроорганизмы, живущие в мясе, будут обезврежены. Очень опасно есть продукты белкового происхождения, которые хранятся в холодильнике более двух суток, то же самое касается и грибов.

Отравление морепродуктами

Если ранее вы никогда не пробовали экзотических даров моря (устриц, осьминогов и т. п.), то при первом с ними знакомстве нельзя съедать большую порцию. Необходимо сначала попробовать немного, чтобы увидеть реакцию организма.

У многих людей есть аллергия на морепродукты, которая может спровоцировать белковое отравление при условии переедания подобной пищи.

Симптомы белкового отравления

Как проявляется отравление белковыми продуктами? Все люди индивидуальны, поэтому организм реагирует по-разному.

Существует несколько распространённых симптомов белкового отравления у человека:

  • повышенная температура тела;
  • резкая боль в области кишечника;
  • сильное вздутие живота;
  • диарея;
  • тёмный цвет мочи;
  • тошнота;
  • головокружение.

Симптомы белкового отравления индивидуальны в силу особенностей организма. Если вы чувствуете некоторые из перечисленных явлений, совсем необязательно, что вы отравились именно белком. Подобным образом проявляются и другие пищевые отравления.

Методы лечения

Если вам внезапно стало плохо, сильно заболел живот, то попробуйте сначала сходить в туалет. Если самостоятельно сделать это не получается, примите слабительное или попробуйте сделать клизму.

При любых недомоганиях, которые не проходят более двух-трёх часов, рекомендуется обращаться к врачу. Со здоровьем не шутят. Только специалисты смогут провести комплексное обследование и выяснить истинную причину вашего недуга. При необходимости вам сделают промывание желудка или клизму: данные процедуры выведут из пищеварительного тракта все остатки белковых продуктов, которые являются причиной плохого самочувствия.

В конце хотелось бы заключить, что здоровое и сбалансированное питание, в котором в достаточном количестве присутствуют белки, жиры, углеводы и клетчатка — это залог здоровья всего организма. Питайтесь с умом и проблем с белками у вас не будет!

Белковое отравление у человека и животных: симптомы лечение

Белковое отравление – это пищевая интоксикация, которая наступает из-за употребления большого количества белка без углеводов. Нарушение белково-углеводного баланса приводит к ухудшению самочувствия, неправильной работы желудочно-кишечного тракта.

Раньше интоксикацию белком чаще всего наблюдали у животных. Но с ростом популярности белковых диет, случаев отравления у людей стало в несколько раз больше.

Белковые диеты

Почему белковая диета пользуется популярностью? Белок способствует росту мышечной массы, дольше усваивается из-за чего чувство голода, наступает позднее, поэтому белковый рацион широко используется спортсменами и худеющими девушками.

Самые распространенные виды диет – «Кремлевская» и диета «Дюкана»

Навредить здоровью такое питание может, если у человека есть заболевания желудочно-кишечного тракта, риск отравиться намного выше. Из-за медленной работы пищеварительный тракт не успевает перерабатывать белок, он накапливается в кишечники, начинается его гниение, дисбактериоз.

Также увлечение такими диетами может привести к появлению аллергии от самых простых форм с высыпанием до анафилактического шока.

Что делать? Необходимо пополнять рацион и углеводом тоже. Главное придерживаться принципа раздельного питания. Между приемом белка и углеводов должно пройти не меньше трех часов.

Причины белкового отравления

Отравление белком – следствие неграмотного употребления пищи. Многие так увлекаются своей целью – похудеть, накачаться, что забывают о самом главном. Именно такой подход в большинстве случаев ведет к интоксикации.

Основные причины:

  1. Жесткие диеты, исключающие углеводы;
  2. Неправильное питание протеином и пищевыми добавками;
  3. Некачественные продукты;
  4. Частое употребление в пищу грибов, их неправильное употребление;
  5. Питание исключительно из морепродуктов.

Не стоит сразу же объедаться морепродуктами. Съешьте немного и проверьте реакцию организм, если не будет аллергии, вы будете чувствовать нормально, можно продолжить трапезу.

Отравление белком у животных

Животные в отличие от людей не могут рассказать о дискомфорте. Поэтому важно обращать внимание на первые признаки.

Симптомы у кошек:

  • Апатия;
  • Плохой аппетит;
  • Рвота.

Длительное кормление только белковой пищей приводит к выпадению зубов, зубному камню, заболеваниям мочевыделительной системы.

Чтобы не допустить отравление у кошек необходимо разбавлять рацион углеводами или покупать уже готовый сбалансированный корм.

Симптомы у собак:

  • Шерсть тускнеет, выпадает;
  • Кожа шелушится;
  • Животное прибавляет в весе, чешется;
  • Цвет мочи приобретает неестественный оттенок.

Первые ухудшения у собак наблюдается через 7-10 дней, и не всегда сильно проявляются.

Основная и главная причина – неправильно организованное питание.

Симптомы у свиней:

  • Температура тела от 36,5 и выше;
  • Животное лежит, не в силах подняться;
  • Нарушается дыхание.

В основном возникает из-за преобладания в рационе сои. Встречается редко у свиней, но может привести к смерти. Как только заметили странности в поведении животного, нужно вызвать ветеринара.

Симптомы у телят:

  • Вялость;
  • Пониженный аппетит;
  • Анемия;
  • Повышение сердечного ритма;
  • Одышка;
  • Коровы дают меньше молока.

У телят берут анализы мочи, крови на наличие кетоновых тел. Ветеринаром назначается специальная диета, введение лекарственных растворов – «Глюкозы», «Натрия Хлористого», «Пенициллина»

Симптомы отравление белком у людей

Симптомы белкового отравления у человека проявляются индивидуально.

Первые признаки наступают не сразу, а через несколько часов или даже суток.

  • Темный цвет мочи;
  • Жидкий стул;
  • Тошнота;
  • Рвота;
  • Головокружение;
  • Высокая температура;
  • Острая, резка боль в брюшной полости;
  • Вздутие живота из-за скопления газов в кишечнике, гноения остатков белка.

Диагностировать интоксикацию самостоятельно невозможно. Нужно пройти полное обследование, проконсультироваться с врачом.

Первая помощь и лечение

Если вы почувствовали недомогание, живот начинает сильно болеть, необходимо провести ряд комплексных мер.

Попробуйте сходить в туалет: опорожнить кишечник и мочевой пузырь. Если не получается, очистите желудочно-кишечный тракт искусственным способом:

  1. Промывание желудка. Добавьте в литр воды 1 ст. л соли и 5 капель йода. Через каждый выпитый литр провоцируйте рвоту, надавливая ложкой на корень языка, язычок;
  2. Сделайте клизму или выпейте слабительные таблетки, растворы;
  3. Примите один из сорбентов – «Активированный уголь», «Энтеросгель», «Полифепан», «Полисорб»

Если это не помогает, дискомфорт длиться больше двух часов – сходите к врачу. Он проведет комплексное обследование, назначит правильное, эффективное лечение – диету, лекарственные препараты. Состав терапевтического лечения определяется индивидуально. Также вы можете прочитать на нашем портале о очищение организма в домашних условиях.

Отравление у детей — белковое

У ребенка, как и у взрослых, интоксикация наступает из-за неправильного рациона – слишком много мяса, молочных продуктов, морепродуктов, в то время как овощам, фруктам и злакам отводиться незначительное место.

Рекомендуем прочесть:  Что Делать Если Кошка Не Родила Послед

Общие симптомы:

  • Снижение аппетита;
  • Тошнота;
  • Боль в животе;
  • Приступы головной боли;
  • Вздутие живота из-за задержки газов в кишечнике.

Как проявляется интоксикация у детей младше 3-х лет:

  • Изменение цвета стула, мочи;
  • Ребенок капризничает, плачет, отказывается кушать.

Лечить самостоятельно интоксикацию белком не рекомендуется. Детский организм слаб для того, чтобы справляться самостоятельно. Но можно воспользоваться абсорбентом для детей при отравлении.

Профилактика отравления

Чтобы чувствовать себя прекрасно и не допустить белкового отравления, придерживайтесь правил профилактики.

Как предостеречься:

  • Никогда не сочетайте белковые продукты с кислыми (томатный, апельсиновый соки) соусами и напитками, уксусом. Белок начинает хуже перерабатываться, вероятность его гниения в кишечнике становиться выше;
  • Не мешайте мясо, морепродукты с майонезом и другими жирными соусами;
  • Кушайте только качественный продукты;
  • Следите за тем, чтобы пауза между белком и углеводами были два часа;
  • Не сидите на жесткой протеиновой диете.

Видео: Чем опасен белок для человека

Лечение отравлений белком

Белок – довольно важный элемент в человеческом организме. Случается так, что иногда он приносит не только хорошее влияние, но и зачастую вредит организму. Большое количество потребления протеина вызывает белковое отравление, способное нарушать обменные процессы в организме. Чаще отравление белком диагностируется у спортсменов, потребляющих большое количество протеиновых добавок для увеличения мышечной массы.

В последнее время отравление все чаще замечается у обычных людей. Многие люди хотят самостоятельно увеличить мышечную массу в короткие сроки, употребляя большое количество продуктов, содержащих белок. Также большому риску подвергаются женщины, использующие белковые диеты и люди, употребляющие пищу с большим количеством белка. Иногда они, сами того не замечая, становятся жертвами такого отравления.

Причины отравления

В последнее время люди все чаще попадают в больницу с белковым отравлением. Главной причиной является несбалансированное питание человека. Однако, более конкретные причины таковы:

  • Белковые диеты. Самыми популярными диетами являются кремлёвская диета и диета Дюкана. Обе диеты предполагают употребление белков в первые дни диеты. Однако, без добавления углеводов это может привести к печальным последствиям. Особенно такие диеты опасны для людей, имеющих проблемы с ЖКТ. При приёме исключительно белковых продуктов пища переваривается гораздо медленнее. Такой процесс может вызвать гниение белковых продуктов в ЖКТ человека, что и вызывает белковое отравление.
  • Приём протеинов. Такое отравление характерно для спортсменов. В основном это случается, если принимать протеины и другие добавки не по инструкции. Чаще всего спортсмены, желающие получить быстрый результат, делают именно так. Однако, такие попытки не приведут ни к чему хорошему, а наоборот, спровоцируют белковое отравление у человека.

  • Отравление грибами. Многие люди любят самостоятельно собирать грибы в лесу, а затем употреблять их. Однако, в наше время экологическую обстановку нельзя назвать хорошей, поэтому все это отражается и на грибах. Употребив грибы из леса, можно получить одно из сильнейших белковых отравлений. Стоит знать правила сбора грибов: нельзя употреблять в пище гнилые, червивые, набухшие грибы, а также несъедобные грибы. В основном ими являются поганки, мухоморы, ложные грибы, строчки и сморчки. Употребив такие грибы, гарантировано любой человек получит отравление.
  • Некачественные продукты. Употребление некачественных продуктов также грозит отравлением. В основном это касается мяса, птицы и грибов. Недостаточно обработанные или нарушения в процессе готовки также несут угрозу для человека. При неправильной обработке и готовке уничтожаются не все микроорганизмы. Это относится к продуктам, находящихся в холодильнике более двух суток.
  • Отравление морепродуктами. Если человек никогда не употреблял морепродукты, то стоит начать с небольших порций. У многих людей диагностирована аллергия на морепродукты. Для начала следует принять небольшую порцию и понаблюдать за изменениями организма. Белковое отравление морепродуктами в основном случается при чрезмерном их употреблении.

Белковое отравление: симптомы

Клинические проявления у всех людей индивидуальны. В основном для белкового отравления характерно следующее:

  • Головная боль.
  • Тошнота, рвота.
  • Боль в животе, вздутие.
  • Потемнение мочи.
  • Повышение температуры тела.

Так как для любого человека клиническая картина индивидуальна, то вышеперечисленные проявления могут встречаться не все одновременно. У людей преклонного возраста в данной ситуации может появиться клиническая картина развития сердечно – сосудистых заболеваний.

Первая помощь

Если отравление довольно тяжёлое, то в таком случае не обойтись без госпитализации в лечебное учреждение. Однако, до приезда бригады врачей пациенту следует оказать помощь в домашних условиях, чтобы ускорить вывод токсинов.

  1. В первую очередь требуется посетить туалет. Если самостоятельно опорожниться не получилось, то стоит воспользоваться слабительным средством или постановкой клизмы.
  2. Провести промывание желудка. В этом случае можно выпить большое количество воды, а затем надавить на корень языка, что вызовет рвоту. Повторить процедуру необходимо около пяти раз.
  3. Для устранения интоксикации организма требуется выпить сорбент. Лучше всего подходит активированный уголь или Полисорб.

Если вовремя вывести вещества из желудка и кишечника, то удастся значительно уменьшить воздействие их на организм. Если симптоматика не проходит более двух часов, то требуется срочная помощь врачей.

Диагностика и лечение

Диагноз ставится на основании анамнеза, внешнего осмотра, а также результатов лабораторных исследований. При белковом отравлении в анализах крови и мочи имеется повышенное содержание белка. Если не будет своевременного лечения, то через шесть часов проявятся симптомы, связанные с работой нарушения работы почек, что во многих случаях приводит к заболеваниям мочеиспускательной системы. Кроме того, есть риск получить такое заболевание, как кетоацидоз.

После постановки диагноза врач проводит те же мероприятия, которые можно провести самостоятельно. То есть, это постановка клизмы и промывание желудка. Больного обеспечивают обильным питьем, а дальнейшее лечение направлено на устранение симптомов отравления.

Профилактика

Для того чтобы избежать белковых отравлений, нужно составить свой рацион так, чтобы в нём не преобладала белковая пища.

Данные рекомендации помогут в этом:

  1. Белки, жиры и углеводы необходимо употреблять в соотношении 1:1:4.
  2. Белковые продукты плохо перевариваются с различными видами соусов, что провоцирует дальнейшее гниение продуктов в организме человека.
  3. Не рекомендуется употреблять мясо и морепродукты вместе с майонезом и сметаной высокой жирности. Большое количество жиров с белками замедляют выработку желудочного сока. Из-за этого пища в желудке переваривается намного дольше, что пагубно сказывается на организме.
  4. Грибы, сыр и орехи не должны являться продуктами ежедневного употребления. В них содержатся протеины, которые довольно долго перевариваются в желудке.

Таким образом, белковое отравление является не мифом, а вполне реальным заболеванием, которое возникает не только у спортсменов, но и у обычных людей. Любительницам диет следует помнить о последствиях, ведь иногда реакция организма может быть непредсказуемой. Спортсменам следует употреблять протеины, в соответствии с инструкциями, иначе ничего хорошего из чрезмерного употребления не выйдет. Любому человеку следует знать, что не стоит злоупотреблять белковыми продуктами, ведь они иногда могут и навредить организму.

Лечение отравлений белком Ссылка на основную публикацию

Белковое отравление

Организму человека требуется строительный материал – белки, жиры и углеводы. Акцент на белковой пище делают спортсмены – улучшить архитектуру тела без необходимого количества протеинов не удастся. Несбалансированное питание и увлечение биодобавками с аминокислотами вызывают белковое отравление. В результате снижается функциональность почек и ухудшается работа ЖКТ.

Код МКБ 10 при отравлениях

Пищевые добавки не являются лекарственными средствами, но если отравление вызвано биологическими веществами неясной природы, то недугу присваивают код T50.9. В группу БАДов для спортсменов входят также те препараты, которые влияют на энергетический и электролитный баланс. В этом случае отравление кодируют T50.3. Белок из еды провоцирует пищевые отравления, но их никогда не обозначают кодом А05. В эту группу входят исключительно кишечные инфекции.

Отравление белком – относительно молодое явление. Выделяют четыре основные причины отравления:

  • увлечение протеинами – для роста мышечной массы используют биодобавки с высоким содержанием белка. Действительно, спортсменам требуется дополнительный протеин, но желание получить быстрый результат приводит к проблемам со здоровьем. Ввиду употребления большого количества белка в легкоусвояемой форме наступает острая интоксикация, требующая госпитализации;
  • диеты – к белковым диетам прибегают с целью похудения и наращивания мышечной массы. Особой популярностью пользуется диета Дюкана. Если практиковать ее непродолжительное время, то проблем со здоровьем не возникнет, в противном случае происходит нарушение обменных процессов, и такое состояние схоже с отравлением;
  • некачественные продукты питания – если диеты и потребление пищевых добавок проявляются не сразу, то употребление плохой пищи чревато мгновенной реакцией организма. После употребления мяса, рыбы, птицы и других продуктов с токсоинфекцией в связи с порчей возникает белковое отравление с бактериальным компонентом;
  • увеличение морепродуктами – дары моря считаются богатейшим источником белка. Устрицы, мидии, осьминоги обогащены легкоусвояемым протеином. Но это тяжелая пища, которая приводит к белковой интоксикации при чрезмерном употреблении. При знакомстве с экзотическими блюдами количество съеденных морепродуктов не должно быть большим. Употреблять в пищу мидии или устрицы можно, убедившись в отсутствии негативных реакций.

Читайте также: Отравление водой

К подобным ситуациям приводит неправильное употребление в пищу грибов. Даже качественные и правильно приготовленные грибы способны вызвать чувство тяжести и дискомфорта. Употребление белков должно быть в меру. Протеины полезны для организма, но без жиров и углеводов питание не будет сбалансированным.

Признаки протеинового отравления у людей отличаются от симптомов пищевой интоксикации. Такое явление характерно для спортсменов, которые разом потребляют большое количество биодобавок. В этом случае симптомами белкового отравления выступают:

  • спастические боли в желудке и кишечнике;
  • головокружение, спутанность сознания;
  • повышение температуры тела;
  • стойкая тошнота;
  • темный цвет мочи;
  • головные боли.

Вздутие живота, боли в кишечнике и повышение температуры могут свидетельствовать и о токсоинфекции. Если человек отравился именно белком, то проявления интоксикации включают нарушение зрения и слуха, предобморочные состояния, запах аммиака изо рта и другую симптоматику. У лиц имеющих заболевания со стороны сердечно-сосудистой системы отравление белком может сопровождаться и другими симптомами: одышкой, тахикардией, признаками сердечной недостаточности.

Первая помощь

Белковая интоксикация ударяет по выделительной системе, поэтому важно максимально разгрузить организм. С этой целью проводят стандартное промывание желудка с использованием теплой кипяченой воды в объеме 1,5-2 л. Затем искусственно вызывают рвоту. Одновременно проводят очистительную клизму. К врачу следует обратиться, если отравился ребенок или беременная женщина.

Рекомендуем прочесть:  Какая Температура Для Котят Норма

Что делать при белковом отравлении пищей или биодобавками? Первая помощь дома и лечение отравления в условиях стационара во многом схожи. Обязательно проводят детоксикационную терапию. С этой целью выпивают любые сорбенты от активированного угля до современных препаратов с повышенной активностью: «Смекты», «Энтеросгеля». Пищевые белки в большом количестве плохо расщепляются. В этом случае необходимо принять препараты для улучшения ферментации: «Панкреатин», «Фестал».

Дополнительно принимать лекарственные средства от отравления не нужно. Достаточно ограничить употребление протеина минимум на неделю. В острый период выпивают не менее 3 л. жидкости. Если состояние не улучшается, следует обратиться к врачу.

Читайте также: Отравление дыней

Оказать неоценимую помощь в лечении белкового отравления помогут слабительные препараты. Их используют при отсутствии диареи. Если отравление произошло по причине злоупотребления морепродуктами и грибами, проводят аппаратное очищение кишечника, детоксикацию организма и печени в первую очередь. Специально лечить интоксикацию не требуется.

После очищения организма пациент испытывает облегчение. При белковом отравлении у человека необходимо придерживаться щадящей диеты. В рационе увеличивают содержание углеводов, клетчатки и жиров. В основе лечения – препараты для ферментации. Традиционно используют протеолитические ферменты.

Осложнения и последствия

Если в рационе не хватает углеводов и клетчатки, то возникают проблемы со здоровьем. В кишечнике скапливаются токсины, усиливаются процессы гниения. Наблюдаются упадок сил и хроническая усталость. К числу негативных последствий длительного отравления относят:

  • камнеобразование в почках и мочевом пузыре;
  • хронические запоры;
  • остеопороз и заболевания опорно-двигательного аппарата;
  • атеросклероз.

Из-за приема пищевых добавок страдает костная система. Ощущается дефицит кальция, который организм восполняет за счет костной ткани.

Профилактика

Чтобы избежать отравления продуктами питания, а именно белковой пищей, тщательно составляют рацион. Можно употреблять легкоусвояемые белки, но только в ограниченном количестве. Необходимо знать, что протеины в высокой концентрации содержатся в белых грибах, осьминогах, кальмарах. Их не едят с мясом, а мясо не запивают кислыми соками.

Не стоит сразу брать большую порцию – лучше доложить еду по мере необходимости. Это не только позволит избежать появления интоксикации, но и предотвратит проблемы с лишним весом. Прием белковой пищи и углеводов чередуют. В результате организм активнее расщепляет еду и извлекает из нее максимум пользы.

Уважаемые читатели сайта 1MedHelp, если у вас остались вопросы по этой теме – мы с радостью на них ответим. Оставляйте свои отзывы, комментарии, делитесь историями как вы пережили подобное отравление и успешно справились с последствиями! Ваш жизненный опыт может пригодиться другим читателям.

Клинические проявления у всех людей индивидуальны. В основном для белкового отравления характерно следующее:

Белковое отравление

Белковое отравление – это излишек в организме человека белка при малом количестве или полном отсутствии углеводов и жиров. Органы и системы не могут справится с продуктами белкового метаболизма и возникает их интоксикация.

Несбалансированное питание, увлечение белковыми диетами (Дюкана или кремлевской), которые содержат строгие ограничения по употреблению углеводов – основная из причин белкового отравления. Оно может наблюдаться и у начинающих бодибилдеров в погоне за быстрым результатом после применения протеиновых препаратов не по инструкции, в больших количествах. Причинами белкового отравления служат несвежие продукты питания, морепродукты, несъедобные грибы или неправильно приготовленные грибные блюда.

Основными симптомами отравления белками являются следующие.

• Повышенная температура.
• Головная боль, слабость в теле.
• Тошнота, головокружение.
• Резкие, сильные боли в области желудка.
• Вздутие живота, диарея.
• Моча темного цвета.

Диагностика

Диагностируется заболевание по симптоматике, общему анализу мочи и крови. Проявляется белковое отравление сначала гастроэнтерологическими симптомами, без своевременного лечения через 6-8 часов могут появиться признаки поражения печени – желтушность склер, тяжесть и боль в правом подреберье.

При несильном проявлении желательно как можно быстрее опорожнить кишечник, при необходимости – желудок. Выяснить причины, которые привели к отравлению и скорректировать питание. При сильных проявлениях – высокой температуре, диарее, слабости, особенно если они не проходят в течении 2-х часов, необходима экстренная медицинская помощь в условиях стационара.

Больному выполняют промывание кишечника и желудка, назначают сорбенты, препараты, выводящие из организма токсичные продукты белкового метаболизма. Показан прием большого количества жидкости.

Профилактика

Чтобы избежать белкового отравления, следует очень осторожно относится к радикальным белковым диетам. Лучше от них отказаться и предпочесть сбалансированное питание с ограничением по калориям и физическими нагрузками. Не употреблять несвежие мясные и рыбные продукты.

Осторожно относится к экзотической и малознакомой белковой пище. Не использовать для приготовления неизвестные грибы, не разогревать ранее приготовленные грибные блюда. Употреблять спортивное протеиновое питание только по инструкции. Выбирать в меню только сочетающиеся между собой продукты.

Отравление белком скитается наиболее опасным для организма, поэтому при подозрении на него лучше обратиться за своевременной помощью. Особенно опасно промедление при употреблении в пищу незнакомых видов грибов, экзотических мясных и морских продуктов.

Больному выполняют промывание кишечника и желудка, назначают сорбенты, препараты, выводящие из организма токсичные продукты белкового метаболизма. Показан прием большого количества жидкости.

Симптомы белкового отравления у человека: лечение и профилактика

Белковое отравление – это пищевая интоксикация, которая наступает из-за употребления большого количества белка без углеводов. Нарушение белково-углеводного баланса приводит к ухудшению самочувствия, неправильной работы желудочно-кишечного тракта.

Раньше интоксикацию белком чаще всего наблюдали у животных. Но с ростом популярности белковых диет, случаев отравления у людей стало в несколько раз больше.

Белковые диеты

Почему белковая диета пользуется популярностью? Белок способствует росту мышечной массы, дольше усваивается из-за чего чувство голода, наступает позднее, поэтому белковый рацион широко используется спортсменами и худеющими девушками.

Самые распространенные виды диет – «Кремлевская» и диета «Дюкана»

Навредить здоровью такое питание может, если у человека есть заболевания желудочно-кишечного тракта, риск отравиться намного выше. Из-за медленной работы пищеварительный тракт не успевает перерабатывать белок, он накапливается в кишечники, начинается его гниение, дисбактериоз.

Также увлечение такими диетами может привести к появлению аллергии от самых простых форм с высыпанием до анафилактического шока.

Что делать? Необходимо пополнять рацион и углеводом тоже. Главное придерживаться принципа раздельного питания. Между приемом белка и углеводов должно пройти не меньше трех часов.

Причины белкового отравления

Отравление белком – следствие неграмотного употребления пищи. Многие так увлекаются своей целью – похудеть, накачаться, что забывают о самом главном. Именно такой подход в большинстве случаев ведет к интоксикации.

Основные причины:

  1. Жесткие диеты, исключающие углеводы;
  2. Неправильное питание протеином и пищевыми добавками;
  3. Некачественные продукты;
  4. Частое употребление в пищу грибов, их неправильное употребление;
  5. Питание исключительно из морепродуктов.

Не стоит сразу же объедаться морепродуктами. Съешьте немного и проверьте реакцию организм, если не будет аллергии, вы будете чувствовать нормально, можно продолжить трапезу.

Отравление белком у животных

Животные в отличие от людей не могут рассказать о дискомфорте. Поэтому важно обращать внимание на первые признаки.

Симптомы у кошек:

  • Апатия;
  • Плохой аппетит;
  • Рвота.

Длительное кормление только белковой пищей приводит к выпадению зубов, зубному камню, заболеваниям мочевыделительной системы.

Чтобы не допустить отравление у кошек необходимо разбавлять рацион углеводами или покупать уже готовый сбалансированный корм.

Симптомы у собак:

  • Шерсть тускнеет, выпадает;
  • Кожа шелушится;
  • Животное прибавляет в весе, чешется;
  • Цвет мочи приобретает неестественный оттенок.

Первые ухудшения у собак наблюдается через 7-10 дней, и не всегда сильно проявляются.

Основная и главная причина – неправильно организованное питание.

Симптомы у свиней:

  • Температура тела от 36,5 и выше;
  • Животное лежит, не в силах подняться;
  • Нарушается дыхание.

В основном возникает из-за преобладания в рационе сои. Встречается редко у свиней, но может привести к смерти. Как только заметили странности в поведении животного, нужно вызвать ветеринара.

Симптомы у телят:

  • Вялость;
  • Пониженный аппетит;
  • Анемия;
  • Повышение сердечного ритма;
  • Одышка;
  • Коровы дают меньше молока.

У телят берут анализы мочи, крови на наличие кетоновых тел. Ветеринаром назначается специальная диета, введение лекарственных растворов – «Глюкозы», «Натрия Хлористого», «Пенициллина»

Симптомы отравление белком у людей

Симптомы белкового отравления у человека проявляются индивидуально.

Первые признаки наступают не сразу, а через несколько часов или даже суток.

  • Темный цвет мочи;
  • Жидкий стул;
  • Тошнота;
  • Рвота;
  • Головокружение;
  • Высокая температура;
  • Острая, резка боль в брюшной полости;
  • Вздутие живота из-за скопления газов в кишечнике, гноения остатков белка.

Диагностировать интоксикацию самостоятельно невозможно. Нужно пройти полное обследование, проконсультироваться с врачом.

Первая помощь и лечение

Если вы почувствовали недомогание, живот начинает сильно болеть, необходимо провести ряд комплексных мер.

Попробуйте сходить в туалет: опорожнить кишечник и мочевой пузырь. Если не получается, очистите желудочно-кишечный тракт искусственным способом:

  1. Промывание желудка. Добавьте в литр воды 1 ст. л соли и 5 капель йода. Через каждый выпитый литр провоцируйте рвоту, надавливая ложкой на корень языка, язычок;
  2. Сделайте клизму или выпейте слабительные таблетки, растворы;
  3. Примите один из сорбентов – «Активированный уголь», «Энтеросгель», «Полифепан», «Полисорб»

Если это не помогает, дискомфорт длиться больше двух часов – сходите к врачу. Он проведет комплексное обследование, назначит правильное, эффективное лечение – диету, лекарственные препараты. Состав терапевтического лечения определяется индивидуально. Также вы можете прочитать на нашем портале о очищение организма в домашних условиях.

Отравление у детей — белковое

У ребенка, как и у взрослых, интоксикация наступает из-за неправильного рациона – слишком много мяса, молочных продуктов, морепродуктов, в то время как овощам, фруктам и злакам отводиться незначительное место.

Общие симптомы:

  • Снижение аппетита;
  • Тошнота;
  • Боль в животе;
  • Приступы головной боли;
  • Вздутие живота из-за задержки газов в кишечнике.

Как проявляется интоксикация у детей младше 3-х лет:

  • Изменение цвета стула, мочи;
  • Ребенок капризничает, плачет, отказывается кушать.

Лечить самостоятельно интоксикацию белком не рекомендуется. Детский организм слаб для того, чтобы справляться самостоятельно. Но можно воспользоваться абсорбентом для детей при отравлении.

Профилактика отравления

Чтобы чувствовать себя прекрасно и не допустить белкового отравления, придерживайтесь правил профилактики.

Как предостеречься:

  • Никогда не сочетайте белковые продукты с кислыми (томатный, апельсиновый соки) соусами и напитками, уксусом. Белок начинает хуже перерабатываться, вероятность его гниения в кишечнике становиться выше;
  • Не мешайте мясо, морепродукты с майонезом и другими жирными соусами;
  • Кушайте только качественный продукты;
  • Следите за тем, чтобы пауза между белком и углеводами были два часа;
  • Не сидите на жесткой протеиновой диете.
Рекомендуем прочесть:  Как Лечить Кошку Когда Ее Рвет

Видео: Чем опасен белок для человека

У телят берут анализы мочи, крови на наличие кетоновых тел. Ветеринаром назначается специальная диета, введение лекарственных растворов – «Глюкозы», «Натрия Хлористого», «Пенициллина»

Белковое отравление у человека

Термин «белковое отравление» изначально применялся исключительно в животноводстве, и причиной этого недуга, является неправильный рацион животного, в котором присутствует избыток мышечного мяса (белка) и практически отсутствуют углеводы.

Но в последнее время, участились случаи белкового отравления у человека. Почему так происходит, какие симптомы у этого вида отравления и как его лечить — мы разберём в этой статье.

Причины белкового отравления

С недавних пор подобная проблема стала актуальна и для человека: всё больше людей попадают в больницу с пищевыми отравлениями, причиной которых стал излишек белка в организме.

Почему такие ситуации происходят всё чаще? Ответ прост: люди неправильно питаются. Рассмотрим основные причины интоксикации белком.

Белковые диеты для похудения

В данную группу попадают режимы питания, в которых имеются жёсткие ограничения по приёму углеводов — диета Дюкана и кремлёвская диета.

Согласно диете Дюкана, первые несколько дней человек должен употреблять исключительно только белки. Это может быть очень опасно для людей с заболеваниями пищеварительного тракта, поскольку при таком режиме питания переваривание пищи происходит намного медленнее, не исключены случаи гниения остатков белковой пищи в кишечнике, что и провоцирует белковое отравление у человека.

Неправильный приём протеинов

Спортсмены бодибилдеры прекрасно знают о том, что нельзя принимать протеин и другие специальные пищевые добавки, провоцирующие рост мышечной массы не по инструкции.

Однако, многие неопытные любители тренажерного зала в погоне за быстрым результатом превышают допустимую дозу. Подобные нарушения могут вызвать серьёзное белковое отравление вплоть до обязательной госпитализации.

Отравление грибами

Осень щедра на лесные дары, но необходимо принимать их с большой осторожностью. Современная экология зачастую превращает лесные грибы в непригодные для употребления.

Также причиной печальных последствий может стать неосведомлённость о видах съедобных грибов и правилах их сбора. Ни в коем случае нельзя собирать старые, потемневшие грибы, а также червивые или разбухшие от дождевой воды экземпляры. Отравление ядовитыми грибами — это ещё одна разновидность белкового отравления.

Интоксикацию организма могут вызвать следующие грибы:

  • поганки;
  • ложные опята;
  • мухоморы;
  • сыроежки;
  • ложные дождевики;
  • сморчки;
  • чернильный гриб;
  • строчки.

Употребление некачественных продуктов

Ещё одна частая причина белковой интоксикации — инфицированные, испорченные или неправильно приготовленные продукты.

Существуют определённые правила по приготовлению мяса, птицы и грибов. Если нарушать время тепловой обработки продуктов, можно поставить под угрозу своё здоровье, поскольку не все вредные для человека бактерии и микроорганизмы, живущие в мясе, будут обезврежены. Очень опасно есть продукты белкового происхождения, которые хранятся в холодильнике более двух суток, то же самое касается и грибов.

Отравление морепродуктами

Если ранее вы никогда не пробовали экзотических даров моря (устриц, осьминогов и т. п.), то при первом с ними знакомстве нельзя съедать большую порцию. Необходимо сначала попробовать немного, чтобы увидеть реакцию организма.

У многих людей есть аллергия на морепродукты, которая может спровоцировать белковое отравление при условии переедания подобной пищи.

Симптомы белкового отравления

Как проявляется отравление белковыми продуктами? Все люди индивидуальны, поэтому организм реагирует по-разному.

Существует несколько распространённых симптомов белкового отравления у человека:

  • повышенная температура тела;
  • резкая боль в области кишечника;
  • сильное вздутие живота;
  • диарея;
  • тёмный цвет мочи;
  • тошнота;
  • головокружение.

Симптомы белкового отравления индивидуальны в силу особенностей организма. Если вы чувствуете некоторые из перечисленных явлений, совсем необязательно, что вы отравились именно белком. Подобным образом проявляются и другие пищевые отравления.

Методы лечения

Если вам внезапно стало плохо, сильно заболел живот, то попробуйте сначала сходить в туалет. Если самостоятельно сделать это не получается, примите слабительное или попробуйте сделать клизму.

При любых недомоганиях, которые не проходят более двух-трёх часов, рекомендуется обращаться к врачу. Со здоровьем не шутят. Только специалисты смогут провести комплексное обследование и выяснить истинную причину вашего недуга. При необходимости вам сделают промывание желудка или клизму: данные процедуры выведут из пищеварительного тракта все остатки белковых продуктов, которые являются причиной плохого самочувствия.

В конце хотелось бы заключить, что здоровое и сбалансированное питание, в котором в достаточном количестве присутствуют белки, жиры, углеводы и клетчатка — это залог здоровья всего организма. Питайтесь с умом и проблем с белками у вас не будет!

Если вам внезапно стало плохо, сильно заболел живот, то попробуйте сначала сходить в туалет. Если самостоятельно сделать это не получается, примите слабительное или попробуйте сделать клизму.

Как лечить отравление белком

Белок – довольно важный элемент в организме. Случается так, что иногда белок приносит не только хорошее влияние, но и зачастую вредит организму. Большое количество потребления протеина вызывает белковое отравление, способное нарушать обменные процессы в организме. Чаще отравление белком диагностируется у спортсменов, потребляющих большое количество протеиновых добавок для увеличения мышечной массы.

Причины отравления белком

В последнее время люди все чаще попадают в больницу с белковым отравлением. Главной причиной является несбалансированное питание человека. Однако, более конкретные причины таковы:

  • Белковые диеты. Самыми популярными белковыми диетами являются кремлёвская диета и диета Дюкана. Обе диеты предполагают употребление белков в первые дни диеты. Однако, без добавления углеводов это может привести к печальным последствиям. Особенно белковые диеты опасны для людей, имеющих проблемы с ЖКТ. При приёме исключительно белковых продуктов пища переваривается гораздо медленнее. Такой процесс может вызвать гниение белковых продуктов в ЖКТ человека, что и вызывает белковое отравление.
  • Приём протеинов. Такое отравление характерно для спортсменов. В основном это случается, если принимать протеины и другие белковые добавки не по инструкции. Чаще всего спортсмены, желающие получить быстрый результат, делают именно так. Однако, такие попытки не приведут ни к чему хорошему, а наоборот, спровоцируют белковое отравление у человека.

  • Отравление грибами. Многие люди любят самостоятельно собирать грибы в лесу. В наше время экологическую обстановку нельзя назвать хорошей, поэтому все это отражается и на грибах. Употребив грибы из леса, можно получить одно из сильнейших белковых отравлений. Стоит знать правила сбора грибов: нельзя употреблять в гнилые, червивые, набухшие грибы, а также несъедобные грибы. В основном ими являются поганки, мухоморы, ложные грибы, строчки и сморчки. Употребив такие грибы, гарантировано любой человек получит белковое отравление.
  • Некачественные продукты. Употребление некачественных белковых продуктов также грозит отравлением. В основном это касается мяса, птицы и грибов. Недостаточно обработанные или нарушения в процессе готовки также несут угрозу для человека. При неправильной обработке и готовке уничтожаются не все микроорганизмы. Это относится к продуктам, находящихся в холодильнике более двух суток.
  • Отравление морепродуктами. Если человек никогда не употреблял морепродукты, то стоит начать с небольших порций. У многих людей диагностирована аллергия на морепродукты. Для начала следует принять небольшую порцию и понаблюдать за изменениями организма. Белковое отравление морепродуктами в основном случается при чрезмерном их употреблении.

Клинические проявления у всех людей индивидуальны. В основном для белкового отравления характерно следующее:

  • Головная боль.
  • Тошнота, рвота.
  • Боль в животе, вздутие.
  • Потемнение мочи.
  • Повышение температуры тела.

У людей преклонного возраста в данной ситуации может появиться клиническая картина развития сердечно – сосудистых заболеваний.

Первая помощь

Если белковое отравление довольно тяжёлое, то в таком случае не обойтись без госпитализации в лечебное учреждение.

  1. В первую очередь требуется посетить туалет. Если самостоятельно опорожниться не получилось, то стоит воспользоваться слабительным средством или постановкой клизмы.
  2. Провести промывание желудка. В этом случае можно выпить большое количество воды, а затем надавить на корень языка, что вызовет рвоту. Повторить процедуру необходимо около пяти раз.
  3. Для устранения интоксикации белком требуется выпить сорбент. Лучше всего подходит активированный уголь или Полисорб.

Если вовремя вывести белок из желудка и кишечника, то удастся значительно уменьшить воздействие их на организм. Если симптоматика не проходит более двух часов, то требуется срочная помощь врачей.

Диагностика и лечение

Диагноз ставится на основании анамнеза, внешнего осмотра, а также результатов лабораторных исследований. При белковом отравлении в анализах крови и мочи имеется повышенное содержание белка. Если не будет своевременного лечения, то через шесть часов проявятся симптомы, связанные с работой нарушения работы почек, что во многих случаях приводит к заболеваниям мочеиспускательной системы. Есть риск получить кетоацидоз.

После постановки диагноза врач проводит те же мероприятия, которые можно провести самостоятельно. То есть, это постановка клизмы и промывание желудка. Больного обеспечивают обильным питьем, а дальнейшее лечение направлено на устранение симптомов отравления.

Профилактика

  1. Белки, жиры и углеводы необходимо употреблять в соотношении 1:1:4.
  2. Белковые продукты плохо перевариваются с различными видами соусов, что провоцирует дальнейшее гниение продуктов в организме человека.
  3. Не рекомендуется употреблять мясо и морепродукты вместе с майонезом и сметаной высокой жирности. Большое количество жиров с белками замедляют выработку желудочного сока. Из-за этого пища в желудке переваривается намного дольше, что пагубно сказывается на организме.
  4. Грибы, сыр и орехи нельзя есть каждый день. В них содержатся протеины, которые довольно долго перевариваются в желудке.

Таким образом, белковое отравление является не мифом, а вполне реальным заболеванием, которое возникает не только у спортсменов, но и у обычных людей. Любительницам диет следует помнить о последствиях, ведь иногда реакция организма может быть непредсказуемой. Спортсменам следует употреблять протеины, в соответствии с инструкциями, иначе ничего хорошего из чрезмерного употребления не выйдет. Не стоит злоупотреблять белковыми продуктами, ведь они иногда могут и навредить организму.

У людей преклонного возраста в данной ситуации может появиться клиническая картина развития сердечно – сосудистых заболеваний.

Оцените статью
Вся информация о собаках и кошках - DogsBook.ру